奶油蘑菇意面的製作方法

我們中國人吃的比較多的是掛麵、水面、龍鬚麵等等， 以前的時候沒有意面。 如今交通發達了， 與外面的人交流也越來越多， 現在我們的飲食多種多樣， 西餐也是廣受大家喜愛。 義大利面是西餐中的一種， 下面小編給大家帶來的是一道奶油蘑菇意面， 非常的有彈性而且口感特別好。

義大利面， 又稱之為意粉， 是西餐品種中最接近中國人飲食習慣， 最容易被接受的西餐。

主料：義大利面

輔料：黃油、洋蔥、口蘑、麵粉、淡奶油、高湯(或清水)、鹽、黑胡椒、白葡萄酒

1.蘑菇洗乾淨切成碎小顆粒， 洋蔥切碎粒。

2.炒鍋放入黃油融化。

3.加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味。

4.改成小火加入麵粉炒勻。

5.然後加入淡奶油和高湯(或清水)， 攪拌均勻， 繼續加熱並調味， 放入鹽和黑胡椒， 待醬汁熬煮濃稠， 放入白葡萄酒(沒有可省略)， 拌勻即可關火。

小貼士：

1、千萬不要以為是白醬就淡而無味哦，

2、至於如何煮義大利面我覺得就不用多說了吧， 乘熱把白醬澆在義大利面就可以開吃啦。

3、何種意面都隨意哦。

注意事項：

◎麵條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連。

◎之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連。

◎做好的醬汁可以直接澆在麵條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好。

大家學會了嗎?吃慣了水面掛麵的人， 偶爾換一種口味， 嘗試一下義大利面也是非常不錯的。 義大利面的醬料一定要拌得濃稠一點， 那樣才比較有滋味， 小編建議， 大家可以在裡面加入一些培根， 這樣就有肉食了， 而且味道也會更香。