牛肉蘿蔔湯的做法

蘿蔔是我們非常常見的一種蔬菜， 蘿蔔不但好吃而且還有很好的養生保健功效， 經常吃蘿蔔不但可以起到抗菌消炎的功效而且還能有效的防癌抗癌， 此外蘿蔔在美容上面也是有著神奇的功效， 所以蘿蔔深受人們的喜愛， 蘿蔔有多種做法， 最常見的做法就是採用蘿蔔搭配上牛肉來煮湯。

蘿蔔， 十字花科、蘿蔔屬二年或一年生草本， 直根肉質， 長圓形、球形或圓錐形， 外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝， 無毛， 稍具粉霜。 根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化， 枯根利二便；葉治初痢， 並預防痢疾；種子榨油工業用及食用。

1.牛腩用清水充分浸泡， 清洗， 切塊焯水在鍋中煸幹水分待用

2.切塊焯水在鍋中煸幹水分待用

3.準備好蔥薑蒜、桂皮、香葉、花椒、大料、幹辣椒

4.白蘿蔔及胡蘿蔔切大小適宜的塊

5.鍋中放油將蔥薑蒜等香料炒香，

6.炒至牛肉變色， 倒入幾滴香醋、料酒、白糖、胡椒粉、食鹽等調料繼續煸炒入味

7.將炒好的牛肉倒入高壓鍋中， 加入清水適量， 加閥中火壓15分鐘左右

8.待閥氣消了可以開鍋加入切好的蘿蔔塊， 再加閥中火壓10分鐘即可

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蘿蔔， 蘿蔔有非常高的營養價值， 經常吃蘿蔔是有益於我們的身體， 上文詳細介紹了牛肉蘿蔔湯的做法， 相信大家都掌握了具體的教程吧。