大骨蘿蔔湯的做法介紹

蘿蔔是我們經常看到和吃到的一種蔬菜， 蘿蔔不但很好吃， 而且還有很好的養生功效和保健的作用， 所以蘿蔔深受人們的喜愛， 經常吃蘿蔔有益於我們的身體健康， 蘿蔔有很多種做法， 最常見到的蘿蔔做法就是搭配上排骨來熬湯， 下文我們給大家詳細介紹一下大骨蘿蔔湯的做法。

大骨蘿蔔湯營養價值：白蘿蔔富含鈣質和維生素C， 具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用。 它還有很高的營養價值， 蘿蔔不含草酸， 不僅不會與食物中的鈣結合， 更有利於鈣的吸收。 剛好大骨又含有豐富的鈣質， 和蘿蔔一起用來煲湯， 是完美搭配！

1骨頭斬段

2用清水浸泡30分鐘後， 沖乾淨血水

3入鍋， 鍋內加冷水沒過骨頭

4水開後再煮3分鐘

5撈出用冷水沖乾淨血沫

6準備好調料：蔥打結， 薑拍碎， 野山椒2個

7大骨放入燉鍋中， 加冷水沒過骨頭， 加入調料

8大火煮開， 小火慢燉1小時

9加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘， 起鍋前調入食鹽

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蘿蔔， 我們知道蘿蔔不但味道很好而且食用價值還很高， 蘿蔔有很多種做法， 上文介紹了蘿蔔最經典的一種做法， 那就是做成大骨蘿蔔湯。