中醫師：女性 35 歲後最好的養生食物，比起大豆還要強 10 倍！

更年期， 由於卵巢衰退、賀爾蒙急速減少， 容易生氣、盜汗、失眠、情緒不穩， 讓許多女性深感困擾。 日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示， 許多人會選擇食用大豆補充大豆異黃酮來改善更年期症狀， 然而其實還有更好的選擇─亞麻仁。

岩田麻奈未指出， 亞麻仁富含植物性OMEGA-3脂肪酸與多元不飽和脂肪酸、木酚素（Lignan）、和食物纖維， 因此亞麻仁油有健康素魚油之稱， 並可調和更年期因荷爾蒙失調引起的症狀、回復光澤潤肌， 是女性們不可不知的養生美顏聖品！

以下為岩田麻奈未介紹的亞麻仁的3種神奇功效。

改善女性荷爾蒙失調

岩田麻奈未指出， 亞麻仁裡含有豐富的木酚素（lignan）， 與大豆異黃酮功效相同， 皆為能改善女性荷爾蒙相關症狀的植物性雌激素。 雖然許多食物裡都含有木酚素， 但亞麻仁為其最豐富的來源， 100公克的芝麻裡含有40毫克的木酚素， 而相同重量的亞麻仁則敢達3006毫克。

重整腸內環境

不管是木酚素或是大豆異黃酮， 都需要經過腸內的轉換才能發揮雌激素的效果。 然而能否順利轉換， 端看各人腸內細菌狀況而異， 岩田麻奈未表示， 腸內環境的健康可說是調整女性荷爾蒙的基石。 不過， 亞麻仁的水溶性食物纖維與不溶性食物纖維比例為1:2黃金比例， 調整荷爾蒙之餘還能美化腸道環境， 讓木酚素發揮最佳功效。

緩和生理期疼痛

亞麻仁中的脂質有一半以上為α-亞麻酸， 在體內代謝之後會變成DHA、EPA， 不僅能夠使血液清澈、防止血栓形成， EPA還能抑制子宮過剩收縮、減緩生理期不適。

在瞭解亞麻仁的功能後，

直接食用

市面上有販賣炒過的亞麻仁果實， 可以直接食用， 或是混在飯裡一起蒸熟。

亞麻仁油

除了食用果實外， 亞麻仁油也是一項非常方便的食用油， 不過因為α-亞麻酸不耐熱， 最好做成飲品或是拌入沙拉裡調味。