母嬰健康

孕婦吃什麼|孕婦能吃蝦皮嗎

蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟、曬乾等工序加工而成的一種食品。 蝦皮便宜、實惠、味道鮮美, 含有豐富的碘等營養物質, 是含鈣量最高的食品之一。 蝦皮歷來被認為既是美味, 又是滋補壯陽之妙品, 可用於各種菜肴及湯類的增鮮提味, 是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。

營養價值

1. 蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質, 尤其是鈣的含量極為豐富, 有“鈣庫”之稱, 是缺鈣者補鈣的較佳途徑;

2. 蝦皮中含有豐富的鎂元素, 鎂對心臟活動具有重要的調節作用, 能很好地保護心血管系統, 可減少血液中的膽固醇含量,

對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;

3. 蝦皮還有鎮定作用, 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症;

4. 老年人常食蝦皮, 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮, 對提高食欲和增強體質都很有好處。

食用效果

蝦皮味甘、咸、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

適用人群

一般人群均可食用

1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人尤其適合食用;

2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物, 患有皮膚疥癬者忌食。