雞蛋千萬不要用水洗，不然讓你超後悔！

原標題:雞蛋千萬不要用水洗， 不然讓你超後悔！

這幾種食物你還在這樣吃嗎？如果處理不當， 再好的食物也變“毒物”， 可千萬不能掉以輕心！

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洗過的雞蛋

資料圖

雞蛋買回家後， 有人覺得太髒， 會把雞蛋清洗一下再放進冰箱。 當心！就是這個不經意的動作， 竟讓雞蛋變成了“毒雞蛋”。 吃下這樣的雞蛋， 會讓你的腸胃不適， 嚴重的還會引發食物中毒！

新鮮雞蛋的表面有一層薄膜， 它能起到抵擋細菌的作用， 但清洗雞蛋的時候很容易被洗掉， 細菌就會從雞蛋表面的小孔傾入， 時間長就變質產生毒素。

保鮮方法： 其實保持雞蛋新鮮很簡單，

腐爛的生薑

老話說“爛薑不爛味兒“， 真的是這樣嗎？事實可不像老話說的那樣。

專家研究表明， 腐爛的生薑裡有”黃樟素“， 這是一種毒性很強的有機物， 可使肝細胞變性， 即使攝入量不多， 也足以使肝細胞受到非常嚴重的損害， 還可能誘發食道癌， 長白毛、變軟的腐爛生薑就不要再吃啦。

保鮮方法： 潮濕的夏季， 想長時間保存生薑也不難， 用錫紙緊緊包裹住生薑放在陰涼處， 把洗淨、晾乾的生薑埋進鹽罐裡， 或者用鹽水把生薑泡1小時， 曬乾後放入冰箱冷藏， 都可以保持生薑的鮮嫩。

未煮透的豆漿

豆漿是男女老少皆宜的養生佳品， 含有豐富的蛋白質， 但也蘊含一種叫做“皂素”的有毒物質， 它會刺激人的胃腸粘膜， 導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉， 嚴重還可能引起脫水和電解質紊亂， 危害生命。

皂素在豆漿加熱到80度左右時就會冒泡產生“假沸”的效果， 您千萬別以為這時豆漿就能喝了， 為了使豆漿中的皂素完全分解， 在豆漿冒泡後， 還應該再煮5分鐘， 使其完全沸騰。

另外， 黃豆、四季豆、扁豆、芸豆這些豆類和生豆漿一樣含有皂素， 也必須在徹底煮熟後才能食用， 否則可能會在食用1-5小時內發生噁心、腹痛、嘔吐、頭暈等中毒反應。

長斑的紅薯

放久了受潮的紅薯受到黑斑病菌的影響， 表面會長出黑褐色的斑點，

保鮮方法： 把紅薯的表皮曬乾後放在地勢高、乾燥、不漏水的地方， 可以防止變質。 紅薯被水淹濕後儘快吃掉不要久放， 碰破了皮的紅薯也不能放太久。