揭秘何首烏為什麼長得像人？原來人形何首烏是這樣來的！
養生之道網導讀：何首烏為什麼長得像人？大家都知道何首烏可以治白頭發。 雖然我們一般在藥店購買的是制過的何首烏， 但經常有報導某地挖出了人形何首烏。 那麼， 何首烏為什麼長得像人呢？
文章目錄一、何首烏為什麼長得像人
1. 何首烏長得像人的原因
2. 何首烏的功效
3. 何首烏食用注意事項
二、首烏魚頭豆腐煲的做法
三、何首烏山雞湯的做法
何首烏為什麼長得像人 1、何首烏長得像人的原因人形何首烏是指形狀似人形的何首烏,有天然形成和人工栽培兩種:
野生何首烏在生長過程中遇到石塊等硬物導致其不能正常生長而出現凸凹不平的現象,其中酷似人形的就是天然形成的人形何首烏。
根據需要製造出各種人形模具,然後將小的何首烏置於模具內,栽於地下,長大後即成人工栽培的人形何首烏。 人工栽培的人形何首烏各部位勻稱、飽滿,就像一個雕刻藝術品。 現在市面上很多人形何首烏多為模具製造,購買者應提高警惕,謹防上當。
2、何首烏的功效預防動脈粥樣硬化:現代藥理研究發現何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質,能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收,可防止膽固醇在組織中沉積,因而能緩解動脈粥樣硬化的形成,臨床研究證實其降膽固醇及甘油三酯總有效率達80%以上。
防治心腦血管疾病:何首烏中的蒽醌類物質,具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用,還有促進纖維蛋白溶解活性作用,對心腦血管疾病有一定的防治作用
延緩衰老、強身健體、保健心臟:何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細胞和其他細胞膜的組成物質,經常食用何首烏,對神經衰弱、白髮、脫髮、貧血等病症有治療作用,因此,可延緩衰老、強身健體、保健心臟。
3、何首烏食用注意事項何首烏作為藥材使用,有生首烏和熟首烏之分,生首烏主要用來清熱解毒、通便;熟首烏,即經過加工的何首烏,主要用來滋陰養血,補腎益肝,對心悸、失眠有一定的治療效果,適當飲用有利有養生功效。 藥房主要出售的是經過加工的何首烏,沒有經過加工的何首烏是不能服用的。
雖然何首烏不溫不火,適合一般人養生。 不過,實踐發現,有些體質是不適宜服用的,如濕氣重(胖人、酗酒的人)服用後會使濕氣加重,胖人更胖;其次是火氣旺盛的人不宜服用,制何首烏本身是溫性的,何首烏的發膩性質會使火旺之人下焦濕熱,明顯的表現就是腳氣旺。 尤其是敏感性體質或有肝病史(包括酒精肝、脂肪肝等)的市民,更應在醫生指導下服用。
首烏魚頭豆腐煲的做法材料:制首烏汁50ml、魚頭2個、豆腐400g、青菜200g、紅辣椒1只、切絲、薑6片、料酒20g、鹽25g、味精5g、香油、胡椒粉少許、食用油50g、高湯適量。
做法:將魚頭對切,加入料酒、薑3片、鹽20g醃制半小時後洗淨;將豆腐打成約長5ml,寬3ml大小的塊,在油中煎至兩面呈微黃色;鍋內放油爆香薑片,放入魚煎炸5分鐘,加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁,豆腐塊,煮約10分鐘,再放入青菜煮滾,淋入香油,胡椒粉即可。
何首烏山雞湯的做法材料:山雞1只、炙何首烏10g、青椒10g、冬筍15g、醬油適量、料酒20g、味精、鹽適量、豆粉20g、雞蛋1個、菜油適量。
做法:何首烏用水洗淨、放入鍋中煮,收何首烏汁;山雞去毛,剖腹去內臟,洗淨去骨,切小塊;冬筍、青椒切丁,雞蛋取蛋白;蛋白加入豆粉,調勻,用一半加入少許鹽將山雞攪拌勻,另一半和料酒、醬油、味精、首烏汁兌成汁液待用。 洗乾淨鍋置火上,加入菜油,燒至6成熟時下雞丁過油,撈入勺子內待用。
