四種素食令肌肉強壯

很多人認為， 要獲得強壯的肌肉就應該多吃肉食。 事實上， 一些素食也具有強壯肌肉的功效。

1、堅果

種類繁多的堅果含有豐富的蛋白質，

2、豆豉和豆腐

這兩種素食都有益肌肉生長， 是肉類食品的絕佳代替品。 並且豆豉已經過發酵， 因而更容易被消化吸收。 1杯豆豉(約合185克)含蛋白質30.78克。

3、藜麥

聯合國將2013年定為“藜麥年”。 藜麥外形酷似大米， 但是煮熟後又像其他穀物。 1杯生藜麥(約合185克)含24克蛋白質和人體無法產生的9種重要氨基酸。 藜麥中還含大量的碳水化合物， 可為高強度運動長時間保證能量供給。

4、種子類食物

亞麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等種子類食物， 都含有豐富的蛋白質和“好脂肪”。 亞麻籽還富含歐米伽3脂肪酸、膳食纖維和多種抗氧化劑。