章魚小丸子是什麼做的 章魚小丸子上面撒的是什麼

章魚燒， 起源於日本大阪， 原名“章魚小丸子”， 成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。

在小編看來， 這個東西本質上類似於咱們北方的糊塌子餅——麵糊裡加入材料， 煎熟。 但就這麼一枚小小的丸子， 也體現了日本飲食的特點， 比如食材多樣， 什麼都來點兒;再比如使用海鮮;還有就是造型漂亮， 不像咱們直接攤張餅就算了。

在家學做， 找個配方， 注意以下幾點就能做出很地道的味道——

其一， 麵糊， 正宗章魚燒的麵糊除麵粉外應該加山藥粉或山藥泥， 就是市面上出售的成品“章魚燒粉”的配料中也有山藥粉， 這應該是章魚燒的一大特點;

其二， 輔料中的海鮮， 正宗的當然應該是新鮮章魚， 如果買不到， 可以用魷魚、八帶、巴梢等帶吸盤鬚子的章魚的“叔伯兄弟們”代替， 只要新鮮， 口味沒有太大區別;我覺得魷魚板口感最好;

其三， 就是造型了， 要煎成外酥裡嫩的丸子， 需要專門的章魚燒模具。 市面上並沒見有賣， 網上一搜一大片， 實在喜歡吃， 敗一個得了。 不然就直接煎成餅吧。

最後， 調味料。 章魚燒本身沒什麼味道， 全靠最後撒上的調味料提味， 其中最重要的當屬照燒醬。 可以去超市買， 也可以自己做(做法在這裡)， 其它的都能買到， 總比小吃攤上的要好。

是日本柴魚又叫鰹魚、木魚。 是金槍魚科鰹魚的煙薰制品， 將鰹魚去除頭尾、魚骨， 僅采腹部後方的肌肉蒸熟， 再以柴薪文火炭烤10餘日， 待水分蒸幹後， 成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊。 感覺真的跟木頭沒兩樣。 你看到的一片一片的柴魚片是將魚塊用機器削成非常薄的薄片。

第一、 口感新鮮、味美， 章魚小丸子都是現做現賣， 由多種可口的原料配成， 純正的章魚小丸子的味道非常吸引人， 讓人百吃不厭．

第二、投資少、風險低、見效快， 投資三千元左右， 可以做專賣店， 做攤車， 非常適合個人創業。

章魚小丸子當然好吃， 但是要看你的運氣， 買到麵團子做的章魚小丸子那你就中獎了， 哈哈。

街邊的還是別買了。

日船的不錯， 就是個大有點小貴， 哢哢仕也很好吃。

以上就是愛秀美小編為大家整理的關於章魚小丸子的內容！