陳年鐵觀音真有那麼神奇？

從狹義上說， 新茶經濟了， 沒有售出的鐵觀音都是陳年鐵觀音。 從某個意思上， 陳年鐵觀音也蘊含幽香和濃香兩種。

陳年鐵觀音的功效

但現在"陳茶熱"中盛行的陳年鐵觀音是由保守鐵觀音天然的， 保守鐵觀音耐寄存， 而幽香鐵觀音沒有耐存， 因為， 真正意思上的陳年鐵觀音是以保守工藝製造的保守鐵觀音， 而按保守的工藝製造正在90時代中期已停止， 因而正在90時代初釀成的鐵觀音才還銷毀保守工藝。

保守鐵觀音的打造工藝， 要通過， 涼青， 曬青， 涼青， 做青(搖青=推置),炒青， 揉撚， 初焙， 複焙， 複包揉， 文火慢焙， 揀簸等歲序才釀成廢品。

孕婦能飲茶嗎?

陳年：幹茶排場枯暗， 並且隨著年份的增多， 排場越發枯暗。

新茶：排場世故。

陳年：湯色深黃， 並且隨著年份的增多， 排場逐步變遷， 由深黃-褐色-紅褐色。

新茶：湯色金色而亮。

陳年：滋味馴良， 並且隨著工夫的推移，

新茶：滋味鮮爽、濃醇。 （轉載自：東南網， 圖片來源：CFP）