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男人冬季補腎最重要 冬季男性一周補腎的食譜

冬季男性一周補腎的食譜

星期一:海參鴿蛋湯

材料:肉蓯蓉20克, 海參150克, 紅棗4枚(去核), 鴿蛋12個, 幼鹽少許。

做法:1、海參預先用水發透,

去內臟、內壁膜、用水洗乾淨備用。

2、鴿蛋先入清水鍋中, 煮熟, 撈出, 放入冷水內浸一下, 剝去殼, 備用。

3、肉蓯蓉用清水洗乾淨, 切片備用。

4、紅棗四枚, 用清水洗乾淨, 去喝, 備用。

5、將以上所有材料一起放入瓦煲中, 加入適量清水, 中火煲3小時, 加入幼鹽少許調味。

星期二:木耳燒雞塊

材料:雞腿、黑木耳、蔥薑、料酒、醬油、白糖、水等。

做法:1、雞腿洗淨斬塊待用;幹木耳水泡發洗淨備用。

2、不粘鍋, 加1.5大匙油, 置爐上開大火, 炒香剩餘2料(圖1), 然後放入雞肉翻炒至外皮有些焦香。

3、放入1大匙酒兜勻後放入泡發黑木耳(圖3), 翻炒幾下, 依次放入剩餘4料(圖4), 蓋上蓋子, 汁滾轉中小火燜煮25-30分鐘。

4、打開蓋子, 調大中火稍微收汁, 下5料香油兜勻就可出鍋了。

星期三:萵筍炒蝦仁

材料:萵筍、基圍蝦、辣椒、薑蒜、料酒等。

做法:1、萵筍洗淨去皮去老根, 切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁, 用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜薑切碎。

2、坐鍋, 下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色, 立馬關火, 保證蝦仁鮮嫩), 盛起。

3、鍋中留底油, 下蒜薑爆香, 後放萵筍丁翻炒一下, 接著下青紅椒炒勻, 待鍋中萵筍丁色變深綠, 放鹽味精調味關火, 最後放蝦仁, 依靠鍋中余溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放, 保持鮮嫩感)。

星期四:淮山羊肉枸杞湯

材科:羊肉500克, 准山藥150克, 枸杞十數顆, 薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

做法:1、羊肉洗淨切塊, 入沸水鍋內, 去血水;

2、薑蔥洗淨用刀拍碎備用;

3、准山藥片清水浸透與羊肉一起置於鍋中, 放入適量清水, 將配料投入鍋中, 大火煮沸後, 改用文火煨至熟爛。 鹽出鍋前再放。

星期五:蔥爆羊肉

材料:切片羊肉300克, 洋蔥30克, 大蔥8根, 大蒜4瓣, 澱粉適量。 食用油、香油、醬油、白醋、白糖、味精、鹽適量。

做法:1、羊肉用醬油、味精, 澱粉抓拌10分鐘後倒出多餘汁料, 瀝幹;

2、洋蔥洗淨切塊, 蒜洗淨切片, 大蔥洗淨切段;

3、往鍋裡加油, 燒熱, 倒人羊肉1分鐘, 盛出;

4、往炒鍋裡加油, 倒人洋蔥、蒜煸2分鐘至飄出香味。 將炒過的羊肉入鍋—同翻炒, 並調入白醋、香油、白糖;

5、炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘均勻盛人平底鐵鍋中, 大火加熱, 用水澱粉勾薄芡。 盛出即可。

星期六:杞子蟲草百合燉肝湯

材料:枸杞子30克, 冬蟲夏草10克, 百合50克。

做法:洗淨後加水燉開, 文火慢煮約20分鐘, 加入豬肝或羊肝100克及調料適量, 再煮約30分鐘即可, 吃肝喝湯。

星期日:冬蟲夏草淮山鴨湯

材料:蟲草15克, 淮山20克, 鴨1只。

做法:將鴨洗淨和蟲草、淮山放入鍋內隔水燉熟, 加調料即可。 每星期1-2次。