營養飲食

烤肉醬的食用方法

文章導讀

現在人, 特別是年輕人都是特別喜歡吃烤肉的, 平時閒暇的時候, 和自己的朋友, 親戚去吃一次烤肉, 真的是很享受, 最主要的時候吃烤肉的時候還可以吃到其他很多的東西, 現在的烤肉店一般都是自助的, 我們都會很隨意, 一起吃的也會很開心, 吃烤肉就少不了烤肉醬, 那麼烤肉醬的食用方法大家瞭解嗎?

烤肉是現在最受年輕人喜歡的食物了, 這都和我們平時看的韓劇有很大的關係, 關於韓劇中的美食熱也已經掀起了很長的時間了, 烤肉也是越來越受歡迎了, 烤肉就需要配合烤肉醬吃, 下面看看烤肉醬的食用方法。

麻辣烤肉醬

材料

辣豆瓣2大匙, 花椒粉1/4茶匙, 孜然粉1/4茶匙, 五香粉1/4茶匙, 朝天椒粉1/2茶匙, 蒜末20g, 醬油1大匙, 糖1茶匙, 料理米酒1大匙, 水1大匙

做法

1)將材料倒入碗中

2)將所有材料混合均勻即可。

黑胡椒烤肉醬

材料

洋蔥1/2個, 蕃茄1個,

蒜頭3顆, 水250㏄, 黑椒粉30克, 蠔油100克, 糖20克, 玉米粉12克, 水20㏄

做法

1.洋蔥、蕃茄洗淨, 蒜頭去皮, 放進果汁機內, 加水攪拌成汁。

2.米粉加入水調勻備用。

3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾, 加進黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。

香辣烤肉醬

材料

蝦米100克, 紅蔥頭150克, 細辣椒粉20克, 香蒜粉10克, 醬油50㏄, 糖50克, 雞粉12克, 油30㏄, 水350㏄, 玉米粉15克

做法

1.蝦米泡軟, 紅蔥頭去皮, 放入果汁機, 加水打成泥。

2.起一油鍋, 放入作法1的醬泥、細辣椒粉、香蒜粉

韓式烤肉醬

剛調製好的任何醬料, 最好讓它靜置2~3個小時後再來使用其效果會較好, 因為這樣才能將調味料的味道完全釋放出來。 如果買不到韓國味噌, 使用臺式的黃味噌也是可以的喔!

材料

白芝麻1大匙, 韓國辣椒粉100公克, 糯米水150公克, 韓國味噌2中匙,

蕃茄醬2大匙, 黑醋1中匙, 果糖1大匙

做法

1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出, 再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後, 放入容器內備用。

2.再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器內, 一起攪拌均勻即可。

對於烤肉醬的食用方法, 大家應該去多瞭解, 平時吃烤肉的時候就能夠很好的利用到了這些烤肉醬了, 烤肉醬的味道也有不同, 大家可以根據自己的口味來選擇, 有的偏甜, 有的偏辣, 烤肉醬是烤肉最好的搭檔了, 平時有時間大家就去多吃一些烤肉吧。