健康食譜

照燒醬的食用方法

文章導讀

照燒醬是我們平時生活中很常見的一種調味料了, 大家應該都知道在平時做飯的時候是離不開一些調味料的, 菜的味道全靠一些調味料, 調味料的種類有很多, 大家對於照燒醬瞭解嗎, 在平時吃過照燒醬沒有, 它的吃法有很多, 一般的都是用來拌面吃的, 下面我們來看看照燒醬的食用方法。

照燒醬的食用方法有很多, 現在很多人都是特別愛吃烤肉的, 在吃烤肉的時候就會離不開一些醬料, 照燒醬這個時候就會有很好的用處了, 放一些照燒醬在烤肉上就會有很特別的味道, 很好吃哦。

照燒醬

材料

濃口醬油2杯, 糖1杯, 味醂1/2杯, 清酒5大匙

做法

1、濃口醬油與糖以小火攪拌煮至濃稠狀;

2、再加入味醂與清酒繼續煮5分鐘即完成。

日式照燒醬

烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以。

材料

材料A:醬油1/2大匙, 蠔油1大匙, 糖1又1/2大匙, 香油1/3大匙, 水1又1/2杯,

材料B:太白粉1大匙, 黑胡椒粉少許, 鹽少許

做法

1.)將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻, 再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。

照燒醬雞條

材料

主要材料:

雞大腿3只

配料:

一、鹽適量1/6茶匙、料酒1茶匙、胡椒麵1/4茶匙、糖1/8茶匙。

二、玉米澱粉適量。

三、照燒醬3湯匙、生抽若干(先試試照燒醬鹹不鹹, 再酌情加生抽)、玉米澱粉1茶匙、麻油幾滴。

做法

一、將雞腿撕皮剔骨, 切成絲;

二、加上配料(一), 攪拌均勻, 放配料(二)玉米粉, 用手不斷攪拌, 不需要太多, 能見到肉紋為准;

三、中慢火炸至金黃色, 盛起濾油, 再擺盤;

四、將配料(三)結合, 攪拌均勻, 如果太鹹, 可加少量糖調味;

五、倒入鍋內慢火煮, 煮時用木勺攪拌, 煮至起泡變得有透明感覺, 表明熟了;

六、均勻地淋在炸好的雞條上。

對於照燒醬的食用方法大家應該都瞭解了, 照燒醬這一調味料的作用是很多的, 而且照燒醬的做法有很多, 也有不同口味的, 大家在平時是不是也想瞭解一些照燒醬的做法呢, 那還等什麼, 把我們今天介紹的方法收藏起來吧, 以後肯定能夠用得上。