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​多吃零食對人體健康有哪些危害?

逢年過節, 餐桌上放滿了各種好吃的零食, 讓人控制不住食欲, 特別是孩子更加突出。 現代人的生活品質普遍提高, 一日三餐已經無法滿足我們的需求, 而零食則成為了人們茶餘飯後的額外食物, 但有些零食還應盡可能少吃。 統計顯示, 我國中青年人當中, 糖尿病患者每二十個人中就會出現一個。 更為嚴重的是, 多數人還不知道自己的血糖高, 過節熬夜看電視時, 嘴裡不停地嚼著各類零食, 殊不知, 這樣長此以往會為健康帶來不小的隱患。

果脯和蜜餞含糖量較高, 而且由於加工過程需要經過長時間的熬制, 本來水果中所含有的維生素所剩無幾了。 果脯和蜜餞屬於高糖分、高熱量、低維生素的食品。 不僅如此, 果脯和蜜餞可能還混入了其他添加劑, 如為了讓色、香更濃些, 會添加香精和合成色素, 吃多了會對肝臟造成損害。 而部分蜜餞更加入了不少鹽,

高鹽分會加重腎臟負擔, 讓本來營養價值就不高的食物成為健康的隱患。

堅果可以說是在眾多零食中營養含量比較豐富的。 除了豐富的蛋白質、多不飽和脂肪酸, 還含有維生素E、多種B族維生素以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質。

需要注意的是, 營養價值再高, 堅果的攝入也是需要控制的。 堅果的油脂含量高, 而且好吃, 一不小心就容易過量了。 此外, 經烘焙、加鹽或加上一層糖醬的果仁, 破壞了果仁原有的營養, 建議食用原味堅果。 選購堅果時要留意是否有黴變, 黴變的堅果對人體非常有害。

薯片、油角等油炸食品是孩子們的最愛, 因為它們吃下去最“香口”, 突出的是味覺而不是營養。 油炸食物經過高溫煎炸, 不僅帶走了其中大部分的維生素,

油炸過程中還產生丙烯醯胺等有害成分。 同時, 油炸食品含有大量飽和脂肪和反式脂肪酸, 對人體有害。 小孩、容易上火人士、咽喉炎患者, 均不宜多吃。 研究表明, 實驗鼠大量進食油炸食物時, 大腦就會釋放多巴胺, 進而更容易對該食物上癮。

花花綠綠的果凍顏色誘人、口感怡人, 但大多數果凍是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配製而成, 對人體不僅沒有什麼營養價值, 還會妨礙營養素的吸收。

還有一種孩子們都愛吃的巧克力餅乾, 這種餅乾的熱量非常高, 可達數百千卡。 其成分中還含有反式脂肪酸, 多吃會在人體內堆積毒物, 生活中還要少吃。 人們看電影時都少不了爆米花, 但這種食物中的鉛含量很高,

多吃會導致慢性鉛中毒, 尤其是孩子抵抗力較弱, 所以要引起重視。