蛋白質過量對人體都有哪些危害？

在平時的生活中， 我們經常要攝取蛋白質， 但並不是說蛋白質攝取得越多越好， 蛋白質多了對身體也是有害的， 下面小編就為大家詳細的講一講蛋白質過量的危害， 一起來看吧！

過量蛋白質不但是毒素的來源， 更破壞細胞的滲透平衡。 滲透平衡指的是細胞膜內外液體壓力保持平衡。 當平衡受到干擾， 水分便進入細胞， 除了試圖恢復平衡， 也會將細胞內過量蛋白質加以稀釋。 稀釋是應付細胞內過剩物質的生理反應。 添加水分固然能恢復滲透平衡， 卻也導致水腫。

事實上， 形成細胞組織的生理蛋白質和漢堡所含動物性蛋白質並不相同。 生理蛋白質是自然且必要的， 漢堡所含蛋白質卻屬於外來物質。 膳食蛋白質雖能補充你的資源， 過度攝取反而危害健康。

膳食蛋白質進入人體， 必須經過分解。 蛋白質在胃腸局部被分解為Proteoses、pepetones、polypeptides。 大部分蛋白質分解在小腸進行，

胰臟酵素進一步將蛋白質消化成polypeptides、氨基酸(aminoacids)。 儘管蛋白質能夠產生能量， 但為了消化蛋白質， 身體卻必須耗費更多能量， 還得處理蛋白質所遺留的酸性灰燼。 換句話說， 蛋白質是一種負能量源， 所製造能量比消耗的更少。 市面上很多減肥飲食計畫具有高蛋白質的特性， 或許就是利用這個原理。

膳食蛋白質從身體索取的養分比所能提供的還多。 此外， 膳食蛋白質還遺留酸性灰燼。 由此看來， 過量攝取蛋白質， 反而得不償失。

通過小編上面的分享， 你對蛋白質過量是不是有了一定的瞭解， 那麼在今後的飲食生活當中， 一定要注意食物的攝取， 避免蛋白質過量， 而引起身體的危害。