中醫常識

你知道怎麼吃這些抗衰老食物嗎?

 現在中醫專家就教你四款有益健康就抗衰老的食譜吧!

一、抗衰老食品:西蘭花

推薦理由:西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿蔔素, 開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物, 而魚類則是最佳蛋白質來源。

美味菜式:西蘭花豆酥鱈魚

原料:鱈魚1片、西蘭花、薑、蒜

調料:豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、沙拉油

做法:

1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下, 然後上籠蒸8—10分鐘, 取出待用。

2、鍋內放油, 下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香, 再用鹽、味精、胡椒粉調味, 待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。

3、西蘭花用鹽水焯熟,

碼在鱈魚周圍即成。

二、抗衰老食品:洋蔥

推薦理由:洋蔥可清血, 降低膽固醇, 抗衰老, 而海鮮能提供大量的蛋白質, 同時富含鋅。

美味菜式:洋蔥海鮮湯

原料:洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個

調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法:

1、雞蛋打散, 加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻, 上屜蒸熟, 取出待用。

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟, 撈起後放在蒸好的蛋上。

3、鍋內放清湯, 用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味, 煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。