做菜放陳皮五大好處

人們常拿陳皮泡水喝， 但營養專家稱， 陳皮還能入菜， 可以製成很多口味獨特的佳餚， 還具有一定的食療養生功效。 那麼陳皮有下列功用：

1.對消化系統的作用：

陳皮所含揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用， 可促進消化液的分泌， 排除腸管內積氣， 顯示了芳香健胃和驅風下氣的效果。

2.對心血管系統的作用：

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌， 但劑量過大時反而出現抑制。 另外， 它還可使血管產生輕度的收縮，

3.對呼吸系統的作用：

陳皮所含的揮發油有刺激性被動祛痰的作用， 使痰液易咯出。 陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用， 其醇提物平喘效果較好。

4.對泌尿系統的作用：

陳皮煎劑可使腎血管收縮， 尿量減少。

5.抗炎作用：

陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用， 能增強抗炎作用。

Tips:

1.陳皮有一定的燥濕作用， 氣虛、有胃火的人不宜經常食用， 一般每週吃一次即可。

2.陳皮對藥酶有影響， 正在服藥的人最好不要多吃陳皮。