紫色洋蔥的食療價值有哪些

紫色洋蔥可以生津止渴， 化痰理氣， 能夠改善多種支氣管病症， 對身體好處也很多。 紫色洋蔥可以醃制後食用， 或者泡酒之後喝， 對身體的好處很多。 紫色洋蔥的口感和做法與普遍洋蔥的差異性不大， 但是營養價值更加特別， 所以大家可以購買紫色洋蔥。

一、紫色洋蔥具有發散風寒的作用

能刺激胃、腸及消化腺分泌， 增進食欲， 促進消化， 且紫色洋蔥不含脂肪， 其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物， 可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症;

二、紫色洋蔥還是天然的血液稀釋劑， 前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度， 因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量， 預防血栓形成作用。 對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用， 又能促進鈉鹽的排泄， 從而使血壓下降， 經常食用對高血壓， 高血脂和心腦血管病人都有保健作用;

三、紫色洋蔥有一定的提神作用， 它能幫助細胞更好地利用葡萄糖， 同時降低血糖， 供給腦細胞熱能， 是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;

四、紫色洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質， 這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一， 它能阻止體內的生物化學機制出現變異，

五、紫色洋蔥中還含有一定的鈣質， 近年來， 瑞士科學家發現常吃紫色洋蔥能提高骨密度， 有助於防治骨質疏鬆症。

六、紫色洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等， 因而有很強的殺菌能力。