女性血糖高？巧吃山藥降糖又養胃

2016-02-18

山藥營養豐富，具有健脾補肺，益腎固精的顯著功效，對於產婦，老人和康復期的病人具有極好的滋補功效。山藥中富含的纖維素和膽鹼粘液質等成分，

給人體提供了大量粘液蛋白，並且這種多糖蛋白質的混合物，對人體有著特殊保健作用。

研究指出，山藥中的粘蛋白可以降低血液膽固醇，預防心血管系統脂質的沉澱，能有利防止動脈硬化。同時，山藥能輔助治療糖尿病，除了容易產生飽腹感，有效控制適量外，山藥中所含的甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性作用。

甘露聚糖是一種易溶解在水腫的半纖維素，糖尿病患者食用山藥後，甘露聚糖遇水膨脹80到100倍，在胃中體積變大，易產生飽腹感;山藥作為一種高營養，低熱量食品，食用過多也不必擔心會有發胖的可能性。

此外，山藥中含有大量澱粉，蛋白質，維生素B， C， E，葡萄糖，粗蛋白氨基酸等，還有一類重要的營養成分即薯蕷皂，這事合成女性荷爾蒙的先驅物，具有滋陰補陽，增強新陳代謝的強勁功效。

降血糖要迅速山藥南瓜是絕佳搭配

山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，

能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助於健脾養胃。