吃太咸 165萬人死于心血管病

據美國《新英格蘭醫學雜志》刊登的一項最新研究顯示， 全球每年因為吃鹽過多而引發的心血管疾病致死病例多達165萬。

新研究由美國塔夫茨大學領導的一個100名學者組成的研究組完成， 首次量化了過量攝入鈉對心血管疾病的影響。 該研究首先通過對66個國家鈉攝入情況的相關數據進行分析， 分別確定了鈉攝入量對血壓的影響以及血壓對心血管疾病的影響。 之后將分析結果與187個國家的心血管疾病的發病率數據進行了對比研究。 最終得出結論：僅在2010年， 全球大約165萬人因為鈉攝入過量而導致致命心血管疾病。

研究還發現， 全球鹽攝入過量導致的死亡病例中， 有4/5發生在中低收入國家。 導致全球將近10%的心臟病、中風等疾病死亡病例的罪魁禍首是吃鹽過多。 新研究報告指出， 全球各國都應該出臺限鹽政策， 降低國民食鹽攝入量。