紅糖蒸豆腐

紅糖蒸豆腐就是一種用紅糖和豆腐共同製作而成的食物， 也是一種對於人體健康而言， 有著很大的好處的食物， 因為無論是紅糖還是豆腐， 都有著很多的營養物質， 能夠為人體補充營養， 兩者的養生價值都是不容小覷的。 那麼， 紅糖蒸豆腐的製作方法是什麼呢？下面將進行介紹！

一、紅糖蒸豆腐的做法

原料：紅糖， 豆腐

製作方法：

1.豆腐切片後碼入盤中。

2.撒上適量紅糖。

3.然後上鍋蒸。 水開了蒸10分鐘即可。 之後連豆腐帶湯全吃光！

二、紅糖的功效作用

驅寒暖胃：一提起紅糖水， 無非兩種觀點， 一是感冒了才喝， 一是女人痛經時才喝。 其實， 紅糖是未經精煉的粗糖， 保留了較多的維生素和礦物質， 在冬天每天喝一碗， 驅寒暖胃的效果特別好， 並非“女性專用”， 由於它含鐵豐富， 男性喝了對恢復體力的效果會更好。 著涼、感冒或者身體疲勞的時候， 不論女性還是男性，

都可以喝些紅糖水， 但每天用量不要超過15克。

抗衰老：紅糖中的硒元素含量是最高的， 硒可謂是抗氧化的“排頭兵”， 能很好地延緩衰老， 預防心血管疾病和癌症。

養顏：紅糖是保養氣血的首選進補佳品。 “女性養生保健營養品的很多廣告賣點都是活血養顏，

這是因為血足才能使面色紅潤靚麗、經血正常、精神旺盛。 若不善於養血， 就容易出現面色萎黃無華、唇甲蒼白、頭暈眼花、倦怠乏力、發枯肢麻、經血量少、經期延遲、舌淡脈細等。 嚴重貧血時， 還容易出現皺紋早生、頭髮早白、更年期提前等早衰狀況。 ”專家表示， 與選擇價格高昂的保健品相比， 最簡單實用的方法就是日常生活中經常服用紅糖。

三、豆腐的營養價值

1.豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美， 是植物蛋白中的佼佼者。 大豆蛋白屬於完全蛋白質， 其氨基酸組成比較好， 人體所必需的氨基酸它幾乎都有。

大豆可以直接烹調食用， 人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%， 而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂， 大部分能轉移到豆腐中去。 大豆油中的亞油酸比例較大， 且不含膽固醇， 有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。

3.豆腐不含膽固醇， 為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

4.豆腐含有豐富的植物雌激素， 對防治骨質疏鬆症有良好的作用。