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粗糧補腎暖胃養顏瘦身的食療方

文章導讀

營養學專家建議我們日常飲食要建立良好的飲食結構。 良好的飲食習慣是我們身體健康的物質基礎, 提倡人們在日常飲食中可以有選擇的食用一些五穀雜糧類的粗糧。 針對不同的人群, 專家又給出了更為詳細的粗糧選擇。

老人:白米飯中加點糙米。 白米雖可提供人體所需的營養和熱量, 但是糙米中的營養物質, 特別是粗纖維含量比白米要高得多, 有助於胃腸蠕動, 可以緩解胃痛、便秘等消化系統疾病。 此外, 糙米能降低膽固醇和甘油三酯, 預防心腦血管疾病和癌症。 因此, 老年人蒸白米飯時不妨加點糙米。

但加工糙米較費時, 建議煮前先用冷水浸泡過夜。 蒸飯時, 最好按照兩份白米混入一份糙米的比例。

兒童:每天一碗小米粥。 小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿蔔素和B族維生素, 有利於加強兒童的消化功能。 小米中的營養非常容易被人體吸收,

因此被稱為“保健米”, 特別適合消化功能較弱的兒童食用。

小米最常見的做法是熬粥, 還可搭配些其他食材, 如南瓜、山藥、紅薯、百合等, 做成不同風味的粥, 保健功效更好。

中青年男性:多吃黑米最補腎。 黑米具有滋陰補腎、益氣強身、補肝明目的功效。 其營養價值高於普通稻米, 常吃可以保護心血管, 是理想的營養保健食品。

黑米吃法很多, 燜飯、熬粥都是不錯的選擇。 但黑米不易煮爛, 應先浸泡一夜再煮。

中青年女性:薏米養顏, 糯米溫補。 《本草綱目》記載, 薏米可"健脾益胃、補肺清熱、養顏駐容、輕身延年"。 其富含的維E、B族維生素有淡斑美白的養顏功效。 此外, 薏米還有助於控制體重。 因為薏米是五穀中含膳食纖維最多的,

低脂低熱。

糯米可滋補氣血、健脾暖胃, 對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。 除了做主食外, 糯米的食用方法還有很多, 如糯米酒, 有舒筋活血、美容養顏的功效。 糯米入菜口感綿軟, 做成點心香甜可口。 但糯米黏性大, 難消化, 不宜食用過多, 建議作為配食。

粗糧具有很好的補腎暖胃養顏的功效。 專家就建議中年男性可以食用黑米, 中青年女性可以多食用糯米。 其實在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。