海帶怎樣變軟比較好？

一般來說很多朋友的家中都會儲存著一些幹海帶的， 而且也一直放著不急著食用。 因為我們普遍認為海帶是可以和其它的海鮮食品那樣， 長時間的儲存的， 但是， 如果海帶長時間的儲存不食用的話， 那麼就會變得比較硬了， 到時候就會嚴重的影響著食物的味道， 那麼， 海帶怎樣變軟呢？

1、其實， 海帶買回來後應盡可能在短時間內食用。

如果不能食用完， 應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中， 因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響， 它的營養成分會有所降解， 相反， 微生物會不斷繁殖， 有害成分也會不斷增加， 這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。

2、在食用海帶時， 應清洗乾淨後， 根據實際情況用水浸泡， 並不斷換水， 一般浸泡6小時以上。

如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性， 說明它已經變質了， 就不能再食用。

海帶變軟有竅門

方法一

用淘米水泡發海帶， 或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打， 但不可過多， 煮軟後， 將海帶放在涼水中泡涼， 清洗乾淨， 然後撈出即可食用。

方法二

把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水幹蒸半小時左右， 然後用清水浸泡一夜。

以上的方法都是可以很好的讓海帶變軟的， 而且還能讓海帶的味道變得更加好， 需要注意的是， 我們在買回海帶的時候應該及時的食用， 不要一直放置著， 一直放置著不僅味道會變得差， 食用之後對我們的身體也是有著很大的影響的。