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高血壓食療藥膳

鮮芹菜汁

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功效:降血壓, 平肝, 鎮靜, 解痙, 和胃止吐, 利尿。 適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

配料:鮮芹菜250克。

製作:將芹菜洗淨, 放入沸水中燙2分鐘, 取出後切碎絞汁。

用法:每次服1小杯, 每日2次。

一號降壓茶

功效:清熱平肝, 活血化瘀, 生津止渴。 可降脂、降壓, 也可防治冠心病。

配料:蘿布麻葉6克、山楂15克、五味子5克、冰糖適量。

製作:將上述4味用開水沖泡。

用法:代茶飲, 不限量。

二號降壓茶

功效:去淤生新, 消食健胃, 補中益氣, 適用于高血壓偏于陰虛和血脈淤滯者。

配料:冰糖50克、食醋100克。

製作:將冰糖放入食醋中溶化。

用法:每次服10克, 每日3次, 飯後服用。

忌宜:潰瘍病人和胃酸過多者不宜服用。

海帶決明湯

功效:清熱明目, 降脂降壓。

配料:海帶30克, 草決明15克。

製作:將海帶洗淨, 浸泡2小時, 連湯放入砂鍋, 再加入草決明, 煎1小時以上。

用法:飲湯,

吃海帶。 血壓不太高者, 1日1劑, 病重者可每日2劑。

荷葉米粉肉

功效:健脾養胃, 升清降濁, 有降血脂作用。

配料:新鮮荷葉5張, 瘦豬肉250克, 大米250克, 精鹽、醬油、澱粉等各適量。

製作:先將大米洗淨用砂盆搗成米粉;豬肉切成厚片, 加入醬油、澱粉等攪拌均勻, 備用;將荷葉洗淨裁成10塊, 把肉和米粉包入荷葉內, 卷成長方形, 放蒸籠中蒸30分鐘, 取出即可。

服法:佐餐食用。