煲湯時間越長越好嗎 煲湯時間多長時間最好

很多人愛喝湯， 尤其是原味的骨頭湯， 其實也是因為里面富含豐富的營養， 不過煲湯的時間越長， 營養也是會慢慢的被破壞掉。 煲湯的時間越長， 會造成食物中的蛋白質和脂肪等營養成分流失。

煲湯的時候還是需要吃的健康， 常見的就是選擇吃的清淡一些， 而且也不要很長的時間， 小火慢慢的去煮。 同時時間越長， 肉類釋出的嘌呤越多， 經常大量喝這種燙， 嘌呤進入人體的代謝產物就是尿酸， 容易引起高尿酸血癥和痛風。 因此建議煲湯時間不宜太久， 應在1．5～2個小時為宜。 先開大火煮沸， 然后用小火煲。

一般是2個小時就是最好的， 味道也是很好的， 不過方便快捷就選擇高壓鍋來進行燉煮， 也是很方便的。 煲湯時間在1.5－3小時之間比較適宜， 兼顧營養與品味；用高壓烹飪的話， 可以縮短時間；蔬菜尤其是葉菜類應最后再放。

湯是很好喝的， 但是也是需要搭配吃肉， 建議是選擇都吃， 不過湯里面的油脂也是很多的， 建議是適量的吃。 建議喝湯也要吃肉， 要品味也要營養。 愛喝湯又想要減肥的話， 可以在飯前20分鐘喝點湯（有研究發現這個時間效果最佳）， 可以抑制食欲， 當然前提是你得控制總能量。