青橄欖酒對人體有什麼危害

南方的朋友對青橄欖酒都不陌生， 青橄欖酒顧名思義就是用青橄欖釀制而成的一種美酒， 青橄欖剛下樹的時候把新鮮的青橄欖清洗乾淨曬乾， 放在密封的大瓶子內， 加入白糖， 攪拌均勻等待發酵就可以了， 製作非常簡單， 青橄欖酒的味道很獨特， 有橄欖的清新香甜的味道， 而且還有一定的保健功效， 但是青橄欖在泡酒過程中有哪些禁忌呢？

青橄欖泡酒的禁忌具體如下：

第一：如何挑選青橄欖

首先我們就應該學會如何才能夠挑選到品質比較好的青橄欖， 從源頭上掐斷青橄欖服用之後對身體的損傷。 如果青橄欖的顏色已經開始變黃， 甚至出現發黑的情況， 那就說明這種食物已經不新鮮了， 最好不要服用， 如果一定要服用一定在吃之前要用清水仔細的洗乾淨。

那是不是說青橄欖的顏色越綠越好呢？並不是這樣的， 市面上的青橄欖如果表面上完全情侶沒有一點點黃色，

那就說明這種食物已經被明礬水浸泡過了， 這種青橄欖最好不要服用， 若服用吃之前一定要漂洗乾淨。

第二：青橄欖不要和牛肉一起服用

專家告訴我們， 青橄欖是不能夠和牛肉一起吃的， 因為這樣很容易導致身體出現肚子不舒服的情況，

甚至是腹脹。 不過大家不需要過於擔心， 這種情況並不會導致身體中毒， 但是會很不舒服， 所以平時最好還是少將這兩種食物一起服用。

第三：青橄欖不可以和金屬接觸

青橄欖不能夠和金屬接觸， 這是因為青橄欖中含有大量的生物鹼， 這種物質如果和金屬物質接觸之後容易氧化， 特別是鐵以及銅是一定要避免接觸的。 生物鹼會和鐵發生化學反應， 如果進入身體不僅不能夠促進健康， 反而會導致健康受到不好的影響。

在製作青橄欖的時候， 一定要使用非金屬的東西來進行， 例如木質的就非常的不錯。 除此之外， 青橄欖的種仁還有外表都要保持完好無損， 這樣也可以有效的避免一些有害物質影響身體健康。

第四：青橄欖不能隨便吃和大量吃

青橄欖中的果核中含有大量的營養物質， 目前的科學並沒有辦法對這些物質進行完全的瞭解， 所以平時如果不是身體必須最好不要服用青橄欖， 避免不知道的原因影響身體健康。

除此之外， 青橄欖也不要多吃， 避免身體出現腹脹等不舒服的情況。