芝麻菜怎麼做好吃

蔬菜是我們日常生活中必不可少的食材， 不管是吃米飯還麵條， 有了蔬菜的加入才會更好吃。 而且， 蔬菜裡面含有我們人體所需的各種微量元素， 比如鐵、鉀、鈉等， 所以多吃蔬菜對我們人體的健康有很大的好處， 在平時多吃蔬菜是沒有壞處的。 芝麻菜就是很多蔬菜中的一種。

芝麻菜還有幾個別名， 那就是紫花南芥、芸芥、德國芥菜， 在我國很多地方都可以見到， 它可以用來涼拌， 熬湯， 也可以用來炒食， 有些地方也用芝麻菜來佐小米飯沾醬吃。 下面來介紹一下法式芝麻菜沙拉的做法。

法式芝麻菜沙拉的做法：1.芝麻菜洗淨滴幹水， 洋蔥切碎;2.用1湯匙橄欖油爆香1/2個洋蔥碎， 加入煙熏培根， 炒熟關火放涼備用;3.把榛子放微波爐裡轉50秒， 取出等溫度稍降， 用手搓掉表皮(不介意連皮一起吃的此步可省略);4用刀把榛子壓碎備用;5.把剩下的半個洋蔥碎放碗裡，

倒入2湯匙橄欖油， 擠進半個檸檬的汁， 加一茶匙的芥末醬， 適量鹽和胡椒粉， 充分攪拌均勻就成了沙拉調味汁;6.把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。 吃的時候再倒入沙拉調味汁， 攪拌均勻即可。 涼拌芝麻菜的做法更簡單， 只需要將芝麻菜洗淨控幹放入盤中， 把紅椒切絲、蒜拍末， 再將鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁

， 最後將調好的汁倒入芝麻菜中， 撒上紅椒絲、蒜末即可。

芝麻菜的做法很多， 上面介紹的是最簡單的兩種做法， 喜歡吃涼菜的人們可以自己動手嘗試一下， 如果平時的工作比較忙的話， 就可以製作這兩個菜， 幾分鐘就可以搞定。 另外， 準備減肥或者正在減肥的人可以吃一些涼拌的芝麻菜。