草莓幕斯蛋糕的做法是什麼
蛋糕， 巧克力等甜品通常是女性朋友和兒童們比較喜歡吃的糕點之一， 當心情壓抑， 煩悶時吃上一塊蛋糕心情也會變好奧， 隨著現代生活壓力的增大大家何不妨在感覺壓力大的時候親手製作蛋糕， 相信減壓效果會更好， 另外親手製作的蛋糕衛生， 品質也會放心很多， 那麼下面我就來和大家分享下草莓幕斯蛋糕的做法是什麼吧。
做法通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果， 是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成， 不必烘烤即可食用， 是現今高級蛋糕的代表。 夏季要低溫冷藏， 冬季無需冷藏可保存3-5天。
草莓慕斯蛋糕 原料：淡奶油100克， 草莓400克， 蛋糕坯一片(1釐米厚， 大小與準備做模子的碗口差不多)， 明膠15克， 糖適量。 做法：
1、準備一個大碗， 在內部鋪上保鮮膜， 使之與碗內部完全貼合。 在保鮮膜上鋪一 層切成兩半的草莓， 剩下的草莓切碎備用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，
3、把明膠放在小碗中， 加入80℃熱水攪勻， 待稍涼後， 倒入淡奶油中攪拌均勻， 即為慕斯餡；
4、把攪拌好的慕斯餡倒入準備好的大碗中， 把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面， 用手在表面輕壓， 使慕斯餡與蛋糕坯貼合；
5、放入冰箱冷藏2小時以上， 取出後把碗倒扣， 使蛋糕脫出， 並撕去表面的保鮮膜即可。
點評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料， 口感自然不同尋常， 並且自家製作的慕斯蛋糕少糖低脂， 即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯
以上就是我為大家介紹的草莓幕斯蛋糕的做法了，
