健康食譜

健康晚餐食譜大全

晚餐的食物在選擇上, 不能隨意的進行, 晚餐吃的時候, 也是講究一些方式方法, 這樣吃的時候, 對人體健康才沒有任何損害, 那健康晚餐食譜大全中, 在對晚餐製作上, 也是有著詳細介紹, 使得我們知道如何製作最佳, 那製作晚餐也是要合理安排, 營養不能過勝, 否則會很容易引發肥胖。

那對健康晚餐食譜大全中, 它的一些製作方法具體都有什麼呢, 而且什麼樣的佳餚是晚餐最佳之選, 下面就詳細的介紹下, 使得我們在晚上的時候, 都知道吃什麼食物好。

健康晚餐食譜大全:

健康晚餐之海味絲瓜

材料:絲瓜2根, 白玉菇1盒, 基圍蝦半斤, 蹄筋2個, 鹽少許, 黃酒少許, 水澱粉少許。

做法:

準備:

1、基圍蝦剝出蝦仁, 尾巴的殼留著, 顯得完整好看。 蹄筋洗淨切丁。 稍微拌些黃酒。

2、絲瓜洗淨去皮, 均勻地抹上鹽防止變色, 約5分鐘。 白玉菇清水稍浸泡後洗淨。

3、用清水洗去絲瓜上的鹽,

將絲瓜切成滾刀塊, 再次抹上鹽防止變色, 約5分鐘。 (切好的絲瓜放在小筐裡, 將鹽倒在手上, 輕輕搓揉即可。 )

炒制:

1、鍋微微燒熱, 倒入少許油, 加熱。

2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色, 但不必炒透。 取出備用。

3、視鍋中剩下的油量適量添加(我一般不加了), 放入蹄筋翻炒均勻, 約半分鐘。

4、倒入白玉菇翻炒均勻, 約1分鐘。

5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。

6、加大半碗水, 蓋上蓋子煮約2、3分鐘。

7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。

8、用水澱粉勾芡即可出鍋裝盤。

小訣竅

1、鍋子儲熱性好, 燒熱後整個過程用中火即可。

2、因為處理絲瓜的過程中, 絲瓜已經變鹹, 所以炒的過程中不必放鹽。

通過以上介紹, 對健康晚餐食譜大全中一些製作方法, 都是有著很好的瞭解,

那對製作這些食物的時候, 在食材搭配上, 也是要合理進行, 這樣吃的時候, 利於人體營養吸收, 而且對人體健康也不會有損害, 可以放心的選擇。