葡萄酒有哪些功效與作用

高檔場所皆有葡萄美酒的相伴， 葡萄酒十分美味， 營養價值也很高。 葡萄酒的功效與作用有哪些?下面我們一起來瞭解葡萄酒的好處。

葡萄酒的好處

1：佐餐性：獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐， 它不但能開胃、消食提高用餐品質， 又使人興奮、放鬆心情。

2：營養性：葡萄酒中的天然原料及釀制過程， 使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素， 這都是人體必需補充和吸收的營養品。

3：保健性：葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物， 使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。 又有美容、防衰老的功效。

4：享受性：好的葡萄酒具有豐富的內涵和美好的風味。 飲用後令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。 有人說， 葡萄酒是藝術和產品的結合， 具有較高品嘗價值。

學重要文獻。 該書共收載藥物三百六十五種， 並將藥物分為三品。 認為無毒的稱上品為君， 毒性小的稱中品為臣， 毒性劇烈的稱下品為佐使。 《神農本草經》將葡萄、大棗等五種果實列為果中上品， 並記述：“蒲萄：味甘， 平。 主筋骨濕痹、益氣、倍力、強志、令人肥健、耐饑、忍風寒。 久食， 輕身、不老、延年。 可作酒”。

李時珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”，

元朝忽思慧在《飲膳正要》中對葡萄和葡萄酒的功效也作了介紹。

《飲膳服食譜》上記載：“葡萄酒運氣行滯使百脈流暢”。

在《古今圖書集成》內記載：“葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無華”。 也說明了葡萄酒有恢復疲勞、促進血液迴圈、增進食欲、幫助消化和美容的作用。