營養飲食

白茶餛飩怎麼做

很多人在早間的時候都愛吃餛飩這樣的食物, 但是外面做的通常不乾淨或者是少油的, 所以我們也可以自己在加學做這道菜, 做法也很簡單, 最主要的是方便想吃的時候就拿出來吃, 而且用白茶包出來的餛飩更有營養價值, 還能起到排毒養顏的功效, 讓許多酷愛養生的人是很適合這道菜的。

總的來說這道菜就是一道養生小吃, 其中的白茶不僅還有很多的氨基酸, 還能起到清熱解毒的功效。 白茶一直是被很多人拿來下火的一道茶飲, 現在被作為食材更加的美味鮮香可口。

主料:肉餡(較肥) ·白茶茶葉 ·餛飩皮 ·鹽 ·鮑魚汁 ·胡椒粉 ·香油 ·料酒 ·雞湯 ·白茶湯 ·香菜 ·清水

做法:1、泡一杯白茶, 兩水過後, 將茶湯倒出備用。 將茶葉濾出備用。 2、將茶葉剁碎後放進肉餡裡, 加入鹽、鮑魚汁、胡椒粉、香油、料酒拌勻, 其中, 鮑魚汁的量據個人口味, 胡椒粉的量要小一點,

因為要突出茶葉的鮮來, 所以不放蔥、薑。 用了胡椒粉, 胡椒粉去腥也很好。 香油和料酒都是提鮮的, 所以量不能多。

3、拌勻後, 包餛飩, 坐鍋開水, 下餛飩。

4、在下餛飩的同時, 煮上雞湯, 關於這個雞湯另有出處以後介紹, 注意:雞湯再煮之前要將開始濾出的白茶茶湯加入其中, 滾開後, 只加少許鹽, 即可。

5、餛飩煮熟好, 撈出, 澆上雞湯, 放上香菜葉。 即可。

白茶雖然有好處但是也不要太適量的食用, 適當的進補些白茶還能促進血液迴圈, 對心腦血管也很有用, 下孩子也可以適當的喝點這樣會保護眼睛, 提高身體抵抗力, 無論什麼人喝都是只有好處沒有壞處的, 多吃這道養生菜就會慢慢改善身體提高體質。