豬蹄燉豌豆的做法

我們日常生活離不開一日三餐， 但是想要讓身體獲得更豐富的營養價值我們一定要合理的搭配好飲食， 豬蹄就是我們平時最常吃的一種食物， 它含有大量的膠原蛋白， 既能美容養顏同時還有很好的補鈣作用， 但是很多人在食用豬蹄的時候總是覺得特別的油膩， 如果我們搭配豌豆一起燉制這樣製作出來的豬蹄更加的美味而且還能緩解油膩， 而且豬蹄加入豌豆一起燉制能讓我們獲取更多的營養， 下面一起瞭解一下豬蹄燉豌豆的做法。

豬蹄燉豌豆的做法

主料：豬蹄、黃豌豆

輔料：老薑適量、花椒適量、八角少許、雞精少許

豌豆燉豬蹄的做法步驟

1. 先把豬蹄倒入沸水中汆血水， 把豬蹄撈出沖洗下， 倒入鍋中加香料就可以開燉了， 等水開後在把豌豆倒入鍋中， 大約一個小時就可以了

2. 看見豌豆爆開了， 加入雞精和鹽就可以了

小貼士

豌豆要買那種煮過的，

豌豆(Pisum sativum L.)， 英文名為Pea、Field Pea和Garden Pea， 是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物， 因其莖稈攀援性而得名， 圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆， 扁身的別稱很多， 又稱為青豆、荷蘭豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等， 屬長日性冷季豆類， 種子在田間出苗時子葉留土。 豌豆屬於豆科(Leguminosae)， 蝶形花科(Fabaceae)， 豌豆屬(Pisum)， 染色體2n=14。

每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白質7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿蔔素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克、維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。

人生最幸福的事就是吃到美味的食物還能讓身體變得更加健康，