營養飲食

山藥可以補腎陽虛嗎?

研究發現山藥的營養價值非常高, 適量食用的話不僅可以補腎陽虛, 還可以補腎陰虛, 可謂是一種不可多得的好食材, 因此深得諸多人的喜愛。 營養專家表示, 生活中可以補腎陽虛的山藥食譜有一品山藥、山藥紅棗羹、蓮子山藥粥等。

一、山藥補腎陽虛還是陰虛

都可以。 山藥性味平和, 功能潤肺、健脾、益腎, 既能補陽以強健臟腑功能, 又能補陰以充養物質基礎。 山藥對於腎陰虛的人以及腎陽虛的人都適合食用。 山藥既可以補腎陰, 又可以補腎陽, 是腎虛者補腎的最佳選擇。 無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早洩者, 均宜常食多食。

注意:山藥分為普通山藥和鐵棍山藥。 用來滋補身體, 如補腎, 需要用的是鐵棍山藥。 普通生活中用來做菜的山藥, 營養價值低很多。

二、腎陰虛的山藥補腎食譜

1、一品山藥

做法:山藥500克, 麵粉150克, 核桃仁、什錦果脯、蜂蜜適量, 白糖100克, 豬油、芡粉少許。 將生山藥洗淨, 蒸熟, 去皮, 放入搪瓷盆中加麵粉, 揉成麵團, 再做成餅, 上置核桃仁、什錦果脯適量, 上鍋蒸20分鐘。 出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖(蜂蜜1湯匙, 白糖100克, 豬油和芡粉少許, 加熱即成)。

功效:滋補腎陰。 適用于腎陰虧損而致消渴、尿頻、遺精等病症。

2、山藥紅棗羹

做法:山藥2根, 幹棗適量, 冰糖適量。 將山藥洗淨、晾乾、去皮、切成小塊。 把紅棗洗淨。 將山藥、冰糖一起倒進鍋裡, 放入水, 煮30分鐘, 如果喜歡吃綿軟的可以多煮會。 直至山藥煮的差不多可以時, 把紅棗放到鍋裡再煮上10-15分鐘即可。

功效:山藥具有健脾、補肺、固腎、益精的功效。

紅棗可以抗氧化、延緩衰老、有利於心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞。

3、蓮子山藥粥

做法:蓮子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。 白糖30克。 蓮子、淮山、粳米、薏米洗淨浸透, 蓮子不芯。 取瓦煲一個, 放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時。 再加入白糖稍煮片刻即成。

功效:滋腎益精, 適合腎陰虛患者。 對於青年人夢多, 遺精頻繁或滑精者, 服食蓮子山藥粥有良好的止遺澀精作用。