家常蒸帶魚的做法

2016-12-10

過節總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學會做家常蒸帶魚的話，在每一個節日就能夠吃到自己做的美味佳餚了，做這道菜其實並不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。

1、帶魚洗淨切十字花刀

2、蔥薑蒜切好備用

3、盤底放入適量蔥薑蒜花椒粒

4、然後把魚擺在上面

5、放入適量鹽，白胡椒粉，料酒，蒸魚豉油，生抽，剩餘蔥薑蒜

6、用保鮮膜包好醃制20分鐘

7、蒸鍋水開放入魚上汽後蒸10分鐘關火燜2分鐘

8、然後把帶魚撿出裝盤，湯汁過濾入鍋放入適量香油收汁澆在魚上，放適量蔥絲，枸杞子，芝麻裝飾即可上桌

現在很多食物都殘留有農藥，飯店工作人員未必將其清除乾淨，家常蒸帶魚的做法簡單，自己做能徹底清洗。