杏鮑菇炒肉沫，口感脆嫩又美容

杏鮑菇的肉質是很豐厚的， 口感也很脆嫩， 它有一種獨特的香味， 而且杏鮑菇的營養也很豐富， 能夠提高我們身體的免疫力， 降血脂， 美容， 常見的做法就是杏鮑菇炒肉。

做法一、杏鮑菇炒肉

材料

豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥薑、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。

做法

1、杏鮑菇切片、蔥薑切絲、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底鍋入少許油， 放入杏鮑菇片煎至兩面微黃， 盛出備用。

4、另起炒鍋放少許油， 把肉片煎炒約5分鐘， 放入郫縣豆瓣醬炒勻。

5、放入蔥薑蒜炒出香味。

6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至斷生即可。

做法二、材料

杏鮑菇100克， 豬肉片100克， 青紅椒木耳少許， 鹽、雞精、蔥、薑適量。

做法

1、豬肉切片， 加濕澱粉攪拌均勻， 醃十分鐘。 起鍋放油五成熟的時下鍋翻炒至變色後盛出。

2、將青椒和杏鮑菇切片， 蔥薑切末。

3、再起鍋燒熱， 加油將蔥薑爆香， 倒入杏鮑菇木耳煮1分鐘左右。

4、最後加入青椒和肉片， 翻炒半分鐘， 加入適量的鹽和雞精調味即可。

做法三、杏鮑菇炒肉片

菜譜簡介 杏鮑菇， 因其既有杏仁的香味又有鮑魚口感而得名， 這道菜營養豐富更健康。 杏鮑菇具有降低膽固醇， 促進胃腸消化的作用， 因其接近肉質的口感， 受廣大素食愛美人士的歡迎， 吃膩了辣椒炒肉， 換換口味， 肥厚脆嫩的杏鮑菇炒肉是個不錯的選擇。

材料

杏鮑菇片160g ， 後腿精肉片100g， 大紅椒片30g

做法

1、鍋中倒入油30克（約兩湯匙）燒熱， 下入肉片炒熟， 隨即放入蔥段和薑片繼續炒；

2、入杏鮑菇炒軟【約炒制2分鐘】下入紅椒片炒1分鐘；

3、根據個人口味加入小炒料包， 炒勻即可。