梨的食用小貼士

文章導讀

如今， 冬季越來越深， 梨這種大眾化的水果當然也越來越受到人們的關注， 尤其是其清熱止咳的功效， 更是招徠人的喜愛。

那裡都有哪些食用方法呢， 來看看小編的介紹吧!

梨的各個部分都有用

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效， 適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。 根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木質素， 是一種不可溶纖維， 能在腸子中溶解， 形成像膠質的薄膜， 能在腸子中與膽固醇結合而排除。 梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。 硼充足時， 記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

梨的吃法：咳嗽了， 可以怎麼樣吃梨?

常用食療方：

川貝蜜糖燉雪梨

川貝蜜糖燉雪梨， 是民間用以調理咳嗽燥熱的常用良方， 特別是對肺燥引起的咳嗽，

功效特別顯著。 川貝母粉10克， 雪梨汁1000克， 阿膠500克。 先把雪梨去芯、切塊， 將所有材料放入燉盅， 以慢火燉1個小時即成。 蒸熟成貝梨膏， 每次服用10克， 日服兩次， 蜜糖可在川貝燉好後， 食前放上去。 貝梨膏可滋陰潤肺， 治久咳不愈、痰中帶血等。 燉梨以香梨、鴨梨為好， 因其更香甜細嫩， 而沙梨等過於粗糙， 不宜用來燉， 直接食用更佳。

雪梨膏

用雪梨、蜂蜜(或白糖)熬制而成的雪梨膏， 是止咳化痰的良藥， 因其甘涼甜美， 尤其適合兒童服用。 關於梨膏還有一段故事。 據說， 唐武宗李炎患病， 口乾麵燥， 心熱煩悶， 請天下名醫調治終不見效。 後來青城山邢道人路過， 被詔診治。 邢道人就按上方熬製成雪梨膏， 唐武宗服後， 果然痊癒， 於是雪梨膏隨邢道人的名聲一起大振。

梨膏從此興盛起來， 一直流傳至今。

銀貝雪梨湯水

發銀耳20克， 川貝母5克， 雪梨1個， 冰糖20克。 水發銀耳去雜洗淨， 將銀耳、川貝、雪梨、冰糖放入小碗內， 隔水燉或上籠蒸半個小時即成。 具有清熱潤肺和止咳化痰的作用， 適用於肺熱咳嗽、陰虛咯血、乾咳無痰的患者。

雪梨鴨湯

雪梨兩個去皮、核， 切片， 荸薺100克去皮切片， 加鴨塊肉250克同煮， 每週服用1次。 具有清熱、養陰、益肝的作用， 適用於慢性肝炎屬陰虛內熱者。

簡易吃梨方法：

最基本的——生食：民間對其有“生者清六腑之熱， 熟者滋五腑之陰”的說法。 因此， 生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞， 以及便秘尿赤等症狀。

最省事的——榨汁：將梨榨成梨汁， 或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，

煮飲， 對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者， 具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

最常見的——冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。 可以滋陰潤肺， 止咳祛痰， 對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

梨， 全是都是寶， 不只是梨果還有梨皮和梨籽， 梨的食用方法也很多， 是不是打算姜這寶貝梨買回家了呢!