營養飲食

刺梨——營養仙果的食用小常識

刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實, 又名茨梨、木梨子, 是滋補健身的營養珍果。

【功效】

1. 刺梨中含有豐富的B族維生素, 能保護心臟,

減輕疲勞, 增強心肌活力, 降低血壓;

2. 刺梨所含的配糖體及鞣酸等成分, 能祛痰止咳, 對咽喉有養護作用;

3. 刺梨有較多糖類物質和多種維生素, 易被人體吸收, 增進食欲, 對肝臟具有保護作用;

4. 刺梨性涼並能清熱鎮靜, 常食能使血壓恢復正常, 改善頭暈目眩等症狀;

5. 食刺梨能防止動脈粥樣硬化, 抑制致癌物質亞硝胺的形成, 從而防癌抗癌;

6. 刺梨中的果膠含量很高, 有助於消化、通利大便。

【提示】

一般人群均可食用

1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者, 慢性支氣管炎、肺結核患者, 高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者, 飲酒後或宿醉未醒者尤其適合;

2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生刺梨。

【溫馨小提示】

1. 刺梨性寒涼, 一次不要吃得過, 脾胃虛弱的人不宜吃生梨,

可把刺梨切塊煮水食用;

2. 吃刺梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉;

3. 刺梨可清喉降火, 播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨, 能增加口中的津液, 起到保養嗓子的作用。

【相克】

刺梨與螃蟹同食傷腸胃;忌於鵝肉同食。