這樣吃水果會傷身 盤點水果的食用禁忌
我們都知道水果是我們生活中必不可少的食物， 它們種類繁多營養豐富。 可是大家知道吃水果也是很有講究的嗎， 如果吃的方法不對， 只會有害無益哦。 下面我們一起來看看吃水果都有哪些禁忌吧。
1、水果當飯吃
從營養學角度來說， 人體需要碳水化合物、礦物質、蛋白質等多種營養素。 若長期靠“水果”為生， 對人體的內分泌、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響。
水果中的確含有豐富的維生素和礦物質， 還有有益於人體健康的生物活性物質， 可人體所需要的另外一些營養素， 如生命必需的蛋白質， 在水果中的含量卻很低。
長期拿水果當飯， 必定造成蛋白質、脂類等攝入不足， 造成營養不良和貧血。
2、某些水果帶皮吃
梨皮清心潤肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇， 可以降血壓、橘皮富含大量維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素，
生活中， 很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等， 其果皮含有的營養成分甚至比果肉本身還要豐富， 當然可以連皮吃。 我們這裡只是特指某些“有毒果皮”的水果。
柿子、銀杏、白果等蔬果， 其果皮含有對人體有害的物質， 所以絕對不能帶皮吃。
3、空腹吃水果
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸(如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等)， 它們會刺激胃壁黏膜， 引發胃反酸、消化不良等問題。
我們的胃是個酸性環境， 一旦黏膜受損， 胃液就會腐蝕到胃， 導致胃潰瘍、胃穿孔等問題， 甚至會惹來胃癌。
4、黴變水果不宜食用
一般來說， 產生爛果子的原因可以分成兩類， 一是是由於磕磕碰碰引起的機械性損傷， 二是由於低溫引起的凍傷。
5、機械性損傷
機械性損傷是最常見的。 那些變軟的部位， 只是因為碰撞， 細胞發生了破損， 細胞質溢出。 同時， 由於細胞損傷， 一些無色的多酚類物質被轉化為深色的醌類物質， 使得傷口呈現出特別顏色。 純屬碰傷的爛蘋果只會給人帶來感官上的不悅。
6、 低溫凍傷
在低溫條件下， 香蕉中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性會急劇降低， 不能及時清除細胞內自由基。 越積越多的自由基會改變細胞膜的通透性， 破壞細胞結構。 另一方面， 低溫還能提高果膠酯酶的活性， 這種酶會分解不溶性的果膠， 從而使香蕉組織變軟。
放在冰箱裡的香蕉果皮還會變黑， 這是因為果皮中的聚苯氧化酶(PPO)把香蕉皮中天然存在的酚類聚合為多酚， 這種多酚是一種與人體皮膚中黑色素類似的物質。
此外， 香蕉果皮的細胞膜破損之後， 會釋放出多巴胺， 在氧化酶的作用下這種物質會與空氣中的氧發生反應， 生成棕色物質。 這樣一來， 香蕉就變得又黑又軟， 不堪食用了。
7、水果爛一點就不能吃
買回來的水果放久了， 會有些許腐爛的部位。 很多人都會把爛掉的部分剜掉再吃， 以為這樣就健康了。
在水果上出現頻率最高的就是以擴展青黴為代表的青黴， 它們產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂，
就算你把黴變部位去除再食用也未必安全， 因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。 因此， 蘋果爛一點就不能吃了哦!
8、飯後馬上吃水果
有專家列出的飯後9種行為殺手中， 飯後吃水果高居榜首， 可見其危害性。
因為主食中的澱粉、蛋白質和脂肪等物質消化比較慢， 會導致水果被阻礙前進停滯胃內。 水果的主要成份是果糖， 在胃內的高溫下產生發酵反應甚至腐敗變化。 此時水果會生成酒精及毒素， 出現脹氣、便秘等症狀， 並引起胃灼熱、消化不良、肚痛等。
而且，水果中含有類黃銅化合物，如果沒能及時地進入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內後，經胃內的細菌作用會轉化為二羥苯甲酸。而飯中進食的蔬菜含有硫氰酸鹽，在這兩種化學物質作用下，干擾甲狀腺功能，可導致非碘性甲狀腺腫。
9、睡前吃水果
人的排鈣高峰期常在進餐後4～5小時，若在睡前吃水果，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
而且，睡前吃水果會導致胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送資訊給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其它部位。
10、吃水果不漱口
琺瑯質又稱牙釉質，位於牙冠表面，是一層堅硬、白色透明的組織。它保護著牙齒內部的牙本質和牙髓組織。因此，光亮完好的牙釉質是牙齒健康的保證。當我們長期食用含酸性成分高的食物時，牙齒表面牙釉質就會脫鈣。
像李子，石榴，葡萄，檸檬及酸橙這類水果，儘管十分富有營養，但它們都含有高濃度的檸檬酸，蘋果酸或酒石酸。這些酸性物質會腐蝕牙齒的琺瑯質。
11、水果吃太多
無論什麼營養素、什麼食物，都要講究一個“度”。食用過多的果糖會使人體缺銅，導致血液血膽固醇增高，引起冠心病。因此，含糖較高的水果蘋果、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同樣不利健康。
而且，水果中含有類黃銅化合物，如果沒能及時地進入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內後，經胃內的細菌作用會轉化為二羥苯甲酸。而飯中進食的蔬菜含有硫氰酸鹽，在這兩種化學物質作用下，干擾甲狀腺功能，可導致非碘性甲狀腺腫。
9、睡前吃水果
人的排鈣高峰期常在進餐後4～5小時，若在睡前吃水果，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
而且，睡前吃水果會導致胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送資訊給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其它部位。
10、吃水果不漱口
琺瑯質又稱牙釉質，位於牙冠表面，是一層堅硬、白色透明的組織。它保護著牙齒內部的牙本質和牙髓組織。因此，光亮完好的牙釉質是牙齒健康的保證。當我們長期食用含酸性成分高的食物時，牙齒表面牙釉質就會脫鈣。
像李子，石榴，葡萄，檸檬及酸橙這類水果，儘管十分富有營養，但它們都含有高濃度的檸檬酸，蘋果酸或酒石酸。這些酸性物質會腐蝕牙齒的琺瑯質。
11、水果吃太多
無論什麼營養素、什麼食物，都要講究一個“度”。食用過多的果糖會使人體缺銅，導致血液血膽固醇增高，引起冠心病。因此，含糖較高的水果蘋果、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同樣不利健康。
