解惑疾病

預防感冒促消化 試製蜂蜜柚子茶

但凡喝過蜂蜜柚子茶的人, 都會喜歡上柚子清淡又特別的苦味加上蜂蜜的甜, 味道非常棒。 而且, 不僅味道好, 它還有預防感冒、促進消化的功效。

預防感冒促消化 試製蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶應該是隨著韓劇一起進入我們心中。 據傳, 它可是韓國很有名的養身茶。 能化痰, 鎮痛, 潤喉止咳、預防感冒、幫助消化, 而且還有很好的美容功效。 柚子清淡又特別的苦味加上蜂蜜的甜, 口感更是一流。

不過, 蜂蜜柚子茶屬寒涼, 體寒脾虛的人不能太多的飲用。

柚子1個(挑圓形一點的, 不要選有青色的), 蜂蜜(最好使用香味較淡的蜜,

這樣可以突出柚子的果香味, 用量大概是柚子重量的一半), 冰糖半包。

做法:

1。 首先要把柚子皮洗淨, 用食鹽擦洗柚子表皮後沖洗乾淨, 可以用牙刷蘸鹽刷一刷。

2。 用小刀將柚子的外皮削下來, 削的時候一定要薄, 儘量只削黃色的部分, 白色部分可根據自己的口味取捨。 柚子的第一層是柚子皮, 這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在, 然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤, 這是柚子最苦的地方, 可以根據自己的口味取捨。

3。 用食鹽用力揉搓柚子皮, 使柚子皮中的苦味析出, 再用清水漂淨, 這個步驟可重複兩到三次。

但凡喝過蜂蜜柚子茶的人, 都會喜歡上柚子清淡又特別的苦味加上蜂蜜的甜, 味道非常棒。 而且, 不僅味道好,

它還有預防感冒、促進消化的功效。

預防感冒促消化 試製蜂蜜柚子茶

4。 將柚子皮放在清水裡浸泡, 在水里加點鹽, 可以幫助去除苦味, 浸泡的時間需要長一些, 可以浸泡一個晚上。 然後剝出柚子肉撕碎, 有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。

5。 再將柚子皮放在清水裡煮大概10分鐘, 煮的時候再加點鹽, 同樣去苦味, 最後用清水沖洗柚皮並濾幹。

6。 把切好的柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中, 加一小碗清水和冰糖, 用中小火熬1-2個小時, 熬至黏稠, 柚皮金黃透亮即可, 注意熬的時候要經常攪拌, 以免粘鍋。 等放涼了加入蜂蜜, 攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了, 然後放入密封容器, 放入冰箱冷藏, 3天后就可以食用了。

經過切絲、醃制,

柚子皮上的苦味已經少了許多, 再經過熬制, 苦味還會再淡一些, 經過放置, 時間越長, 苦味會越來越弱。 愛吃甜的, 可以多放點冰糖或者蜂蜜;喜歡柚子的苦味的, 可以適當把皮削得厚一點(其實苦一點, 藥效會更好)。 隨吃隨取, 想喝的時候只需挖2~3勺柚子茶, 再沖入適量溫開水, 調勻就可以了, 也可以當果醬來吃。