牛肝菌湯的做法

牛肝菌湯的做法很多人都是會的， 因為在平時的生活中， 大家也是會做牛肝菌湯來食用的額， 雖然做的次數不算多， 這也是因為牛肝菌在現實中也是不怎麼常見的。 牛肝菌是菌類食品的一種， 所以它和其他的菌類食品一樣， 含有豐富的維生素和人體所需的微量元素。

牛肝菌湯主要就是用牛肝菌和點配料來做成的， 做法看起來是比較簡單的， 但是在做牛肝菌湯的過程中需要注意的地方卻是很多的， 所以一般的人要想做好牛肝菌湯， 也是比較困難的。 下麵就來說說牛肝菌湯的做法。

牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱， 是野生而可以食用的菇菌類， 其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外， 大部分品種均可食用。 主要有白、黃、黑牛肝菌。 白牛肝菌味道鮮美， 營養豐富。 該菌菌體較大， 肉肥厚， 柄粗壯， 食味香甜可口， 營養豐富，

是一種世界性著名食用菌。 雲南省各族群眾喜愛採集鮮菌烹調食用。 西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣， 除新鮮的作菜外， 大部分切片乾燥， 加工成各種小包裝， 用來配製湯料或做成醬油浸膏， 也有製成鹽醃品食用。 雲南省從一九七三年起出口白牛肝菌， 銷往西歐， 極受歡迎， 供不應求。

牛肝菌湯的做法具體如下：

主料：牛肝菌50g

輔料：水適量、鹽適量、火腿適量

步驟

1.牛肝菌

2.用水泡發

3.火腿切片

4.將菌洗乾淨

5.鍋內放入水和蔥薑

6.加入火腿

7.加入菌

8.開火熬制

9.加入鹽

10.大火開後， 30分鐘小火即可

11.切入少許的黃瓜絲放入鍋中

12.盛出即可

小貼士

這種菌不用發太多的調味品， 就非常的鮮美了。

通過上面對於牛肝菌湯的做法的詳細介紹，

相信現在大家都有信心把牛肝菌湯做好了。 在這次的瞭解中， 我們還知道了一點， 那就是在做牛肝菌湯的時候， 其實是不需要放太多的調料的， 因為牛肝菌湯本身就是非常鮮美的， 所以如果調料放多了， 反而會適得其反。