韓式烤肉拌飯的做法
韓式烤肉拌飯是一種很受小朋友們歡迎的食物， 主要是因為韓式烤肉拌飯風味獨特， 肉香濃郁， 吃起來非常爽口。 大家平時吃韓式烤肉拌飯一般都是去餐廳， 但其實這種烤肉拌飯做法簡單， 只要掌握了製作技巧， 大家在家裡也可以做出美味的韓式烤肉拌飯。 那麼， 韓式烤肉拌飯的做法到底是什麼呢？
烤肉拌飯的做法
主料 雞肉適量 洋蔥適量
輔料 米飯適量 黃豆芽適量 調和油適量
烤肉拌飯
1雞胸肉用喂肉料和切碎的圓蔥醃10分鐘左右， 穿上烤箱裡的大棍子、==、可以轉著烤的那種、
2刷上孜然油、把孜然打成粉、用熱油澆一下做成的孜然油味道超香、在雞胸肉上刷好油、放入預熱好的烤箱、用250度的上下火烤制30分鐘、期間可以打開烤箱往雞胸肉上繼續刷油、
3考好的肉切開看看裡面是否熟了、喜歡吃烤焦一點的、可以烤制時間長一點、將準備好的豆芽用水焯一下備用、煎一隻蛋備用、還有圓蔥切碎、以及蒸好香噴噴的大米飯
4在米飯是放一些油、將烤好的雞胸肉切碎、混合切碎圓蔥、把豆芽、雞胸肉、圓蔥依次鋪在米飯上、倒上韓式辣醬、還有煎蛋、一個香噴噴的烤肉拌飯就做好了
烤肉拌飯裡面的烤肉何如醃制
用料： 雞大腿2只,王守義十三香,味極鮮,白蘭地
步驟：
1， 雞腿洗淨去骨。
2， 用王守義十三香， 味極鮮， 白蘭地醃制雞腿肉， 按摩醃制。 醃制半個小時到一個小時。
3， 烤盤放入錫紙準備烤制雞腿， 喜歡吃蜂蜜的可以進烤箱之前刷蜂蜜。
4， 時間到了以後把烤盤拿出來倒掉多餘油水。 翻個面再烤20到30分鐘後切碎， 就完成了。
烤肉技巧：
烤前半小時再醃肉：
最好在烤前半小時醃， 太早醃容易死鹹， 若怕無法入味可邊醃邊按摩肉， 加快入味速度。 醃漬醬料可以烤肉醬加點蔥段和少許辣椒， 省去烤時刷烤肉醬的步驟。 若肉類纖維較粗， 則可加入鳳梨、洋蔥或蘿蔔， 以酵素軟化纖維， 或以刀尾稍微將筋劃開但不劃斷， 維持筋的咬勁卻不讓其干擾口感。
