豬心的藥用價值有哪些

豬心作為動物內臟的一種， 在人們的眼中有著很極端的兩種認識：喜歡使用內臟的人覺得豬心是一種美味又健康的食物， 但是對此接受無力的人卻認為豬心這種東西非常噁心難以下嚥。 其實， 豬心除了當中食物， 還可以入藥， 它的藥用價值都有哪些呢？我們一起來瞭解一下吧。

一：豬心的營養價值

豬心是一種營養十分豐富的食品。 它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等， 這對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用。

二：豬心的做法

豬心通常有股異味， 如果處理不好， 菜肴的味道就會大打折扣。 可在買回豬心後， 立即在少量麵粉中“滾”一下， 放置1小時左右， 然後再用清水洗淨， 這樣烹炒出來的豬心味美純正。

三：如何挑選豬心

新鮮的豬心， 心肌為紅或淡紅色， 脂肪為乳白色或微帶紅色， 心肌結實而有彈性， 無異味。 變質的豬心，

從上文的介紹當中我們可以看出， 豬心的主要價值就是可以保護心血管， 所以如果您經常出現心悸無力等症狀， 可以適當的吃一些豬心來調養。 但是要注意的是豬心這種食物很容易變質， 即使是放在冰箱裡也是如此， 所以最好是在買回來的兩天內就食用完。