豬肉可以涮火鍋嗎

豬肉是日常生活的主要副食品， 具有強身健體， 滋養進補、豐潤肌膚的作用。 對於病後體弱、產後血虛、面黃寡瘦的人， 都可以用它作為營養滋補之品。 豬肉結締組織很少， 纖維較為細軟， 肌肉組織中含有較多的肌間脂肪， 肉質較嫩， 肉中筋少， 因此， 經過烹調加工後肉味物別鮮美。 豬肉可以涮火鍋嗎， 下面一起瞭解一下。

一， 做法

1.豬肉一塊， 洗乾淨

2.把肉切薄片

3.將茼蒿， 油麥洗乾淨， 放入鍋中

4.蔥薑蒜適量， 辣椒少許， 放入鍋中

5.接著放入火鍋底料

6.放入粉絲少許

7.最好用電磁爐， 這樣可以邊吃邊加熱

8.開鍋後， 放入豬肉片

9.大概煮10分鐘， 按口味放入作料， 就可以吃了

二， 營養價值

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質， 含有人體全部必需氨基酸。

2.豬肉富含鐵， 是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源， 特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。 豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

三， 食用功效

1.補腎滋陰

豬肉性平味甘， 有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效， 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

2.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

3.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。

四， 食用禁忌

1.體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食；患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉；凡有風邪偏盛之人應忌食豬頭肉。

2.食用豬肉後忌飲用大量茶水， 因為這樣不但容易造成便秘， 而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收。 3.服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。

4.燒焦的豬肉不要吃。