6種食物在無時無刻的傷害你的腦

2016-09-01

你是否經常吃咖啡因、味精和高鹽等食物呢？據研究，這些食物吃太多會危害大腦哦！那麼知道什麼食物才有益大腦健康呢？吃對食物可提高智力，而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康。經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。

最傷大腦的6種食物

1、咖啡因

美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

2、味精

德拉瓦州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。

3、含防腐劑的加工食品

運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。

4、高鹽

《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

5、糖

曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。

6、反式脂肪酸

2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇（LDL）和降低“好”膽固醇（HDL）水準，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

常見的補腦食品

1、優酪乳

多項研究表明，優酪乳有清醒大腦的作用。

2、辣椒

辛辣成分辣椒素能促進血液迴圈和消化，保持呼吸順暢，還能使人保持興奮。

3、蛋黃

含有大量有益於記憶力的維生素B複合體和膽鹼。

4、豌豆、扁豆

含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩定能力狀態，保持注意力和集中力。

5、豬肉

豐富的維生素B1能保護成神經纖維的髓磷脂，有助於細胞間的傳輸。

6、蛋白

蛋白中的蛋白質能促進保持大腦清醒的降腎上腺素的分泌，

提高注意力。

7、菠菜

內含豐富的鐵質，有助於提高記憶力和集中力。

8、金槍魚

ω-3脂肪酸有助於生成和維護優化細胞間傳輸的神經纖維髓磷脂。