適合老年人喝的湯有哪些呢

老年人的身體是比較虛弱的， 比較容易受到外界環境的影響， 所以有必要去提高老年人的身體免疫力， 這樣可以預防各種各樣的疾病， 心腦血管疾病是老年人的常見疾病， 然而通過日常的食療方法就可以達到預防疾病的功效， 那麼您知道適合老年人喝的湯有哪些呢， 下面就讓我們一起來看一下吧。

1、三丁豆腐羹(湯)

原料：取豆腐250克， 豬肉丁150克， 番茄250克， 青豆50克， 精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。

制法：先將豆腐切成丁， 下沸水焯一下， 瀝幹水待用。 番茄燙去皮， 去籽， 切成小丁， 燒熱油鍋， 下蔥略煸一下， 放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽， 燒沸， 再加味精， 淋上濕澱粉， 出鍋裝碗， 淋上麻油即成。

功效：味道鮮美， 滋陰潤燥， 補中益氣， 補脾健胃。

2、鱔魚辣湯

原料：鱔魚絲20克， 雞絲5克， 雞蛋1個， 麵筋5克， 水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、薑、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

制法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，

燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條， 加醬油、醋、蔥、薑、鹽， 燒好倒入雞蛋成花， 加入水澱粉勾芡， 開鍋後盛入碗中， 加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效：此湯味鮮而辣， 具有溫中補虛之功。 適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。

3、椒鹽鯽魚湯

原料：鯽魚1條 (約300克)， 白胡椒10克， 黃酒、蔥花、薑片、精鹽、味精各適量。

制法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜， 用酒、薑片、鹽醃片刻， 加適量水， 用小火熬成濃湯， 起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

功效：此湯肉質鮮嫩， 湯鮮味美， 營養可口， 有溫中和胃、補虛散寒、助食欲的功效。 適用於脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病症。

4、胡椒茴香牛肉湯

原料：胡椒10克， 大茴香10克， 牛肉500克， 大蒜1個。

制法：胡椒、大茴香洗淨;大蒜洗淨切片;牛肉挑去筋膜，

洗淨， 切成大塊。 把全部用料放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲2小時， 調入醬油、味精即可， 飲湯吃牛肉及大蒜。

功效：溫中散寒、理氣暖胃。 用於脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。

各種各樣的適合老年人喝的湯是有很多的， 但是希望大家能合理的去搭配， 一日三餐， 按時吃飯， 養成一個好的餐飲習慣， 更要養成一個好的生活習慣， 晚上不要熬夜， 當然也應該通過運動的方法適當的去鍛煉自己的身體， 這樣可以有利於提高自己的免疫力。