健康食譜

菜花只需一個秘招,幹香下飯,比肉好吃百倍還不快學

【幹煸花菜】

食材:散菜花1棵

配料:花椒20粒, 幹辣椒3—5個, 鹽2克, 糖2克, 老抽5毫升, 生抽10毫升, 蒸魚豉油10毫升

做法:1、準備好食材。

2、散菜花分成小朵,

洗淨後瀝幹水分。

3、炒鍋加熱, 倒入食用油, 放入花椒和幹辣椒段煸香, 至深棕色即可。

4、然後放入菜花, 大火翻炒均勻。

5、加入鹽、糖, 老抽上色, 生抽和蒸魚豉油提味。

6、大火煸炒至菜花微微變幹即可。

菜花的功效與作用

1.抗癌防癌
長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。 據美國癌症協會的報導, 在眾多的蔬菜水果中, 菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
類黃酮除了可以防止感染, 還是最好的血管清理劑, 能夠阻止膽固醇氧化, 防止血小板凝結成塊, 因而減少心臟病與中風的危險。

大家快試試吧!