芝麻菜價值高 含有多種營養物質
芝麻菜的營養價值
芝麻菜為十字花科芝麻菜屬一年生植物, 植株具有很濃的芝麻香味, 故名芝麻菜。 原生地于東亞與地中海, 屬十字花科, 芝麻屬。 幼苗或嫩葉部分供食用, 具有很濃的芝麻香味, 口感滑嫩, 可炒食、上湯或涼拌。
專家認為, 芝麻菜含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脫氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、側金盞花醇以及鉀、鈣、鈉、鐵、氯、磷、錳等。
那麼芝麻菜的功效與作用有哪些呢?如果你還不瞭解, 趕緊跟著小編往下看。
芝麻菜的功效與作用
【性味】辛;苦;寒。
【歸經】肺;膀胱經。
【功能主治】下氣行水;祛痰定喘。 主痰壅喘咳;水腫;腹水。
【用法用量】內服:煎湯, 6-12g。 若入丸、散時酌減。
【注意】肺虛喘嗽, 脾腎陽虛水腫禁服。
在藥膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜, 經常食用有較強的防癌功效, 可促進細胞活性。 芝麻菜有降肺氣、利肺水等功能, 對久咳有特效。 芝麻菜可治療尿頻, 芝麻菜中藥稱之為“金堂葶藶”。
芝麻菜的種子藥用還有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。 中醫還認為芝麻菜能治療肝、腎虛、頭眩、病後脫髮、津枯血燥、大便秘結、潤燥滑腸功能等。
如果你對芝麻菜還不瞭解, 那麼一定要仔細閱讀本文, 相信你會對芝麻菜有新的認識。
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