椰漿和椰汁的區別

椰子是生活中熱帶地區的人不會錯過的一種水果， 它富含多種維生素和蛋白質， 可以很好的被人體吸收。 椰子還能被製作成飲料， 比如說椰汁、椰漿。 在大多的人看來椰汁和椰漿沒有多大的的區別， 它們都是由椰子製作而來的， 但是它們的具體來源是不一樣的， 一起來瞭解一下吧。

椰漿和椰汁有什麼區別

椰漿是選用新鮮成熟的椰子， 經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序製作而成。 椰汁是椰子成熟以後果實裡面的原汁， 沒有經過加工， 原汁原味。 可以這樣總結， 椰漿是椰子和椰肉的混合物。

椰漿和椰汁的價值

含有豐富的鉀、鎂等礦物質， 其成分與細胞內液相似， 可糾正脫水和電解質紊亂， 達到利尿消腫之效;有殺滅腸道寄生蟲的作用， 飲用可驅除薑片蟲和絛蟲， 用之於臨床， 不僅療效可靠， 且無毒副作用， 是理想的殺蟲消疳食品;含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素， 經常飲用， 能益人氣力， 補充細胞內液， 擴充血容量， 滋潤皮膚， 具有駐顏美容作用。

不宜吃椰子的人群

體內燥熱的人不宜常吃椰子。 長期睡眠不佳， 愛吃煎炸食物， 容易發脾氣或口乾舌燥的人，

椰子果實越成熟， 所含蛋白質和脂肪也越多， 這是其他一般南方水果所不能比擬的。 椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。 椰汁清如水甜如蜜， 飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，