秘制雞翅怎么腌制最簡單？

雞翅就是指雞的翅膀那部分， 因為這里是雞身上最容易運動的地方， 因此這里的肉吃起來都是很勁道的， 非常有口感。 當然了， 雞翅的制作方法還是很多的， 有的時候可以做可樂雞翅， 有的時候也可以用于燒烤， 特別是密制烤雞翅， 年輕人是非常愛吃的。 那么問題來了， 秘制雞翅怎么腌制最簡單?

原材料：

【主料】：雞翅8個

【調料】：辣椒粉適量、花椒粉適量、芝麻香油適量、鹽少許、生姜一塊、蔥適量、生抽適量、老抽幾滴、孜然適量、黑胡椒粉少許、辣椒油少許、花椒油少許、花雕酒酒適量

制作步驟：

1、將雞翅清洗干凈;

2、在雞翅兩面都斜著切兩道口子， 便于入味;

3、生姜切成薄片、大蔥切成小段備用;

4、雞翅里加入適量生抽、幾滴老抽、適量花雕酒， 少許黑胡椒粉和芝麻香油， 為了更加入味， 建議加幾滴辣椒油和花椒油， 然后將蔥姜擠一擠， 擠出汁液， 再加入少許辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一會。

葉子家喜歡用花雕酒做菜， 不喜歡料酒的味道， 花雕酒腌制雞翅比料酒味道好很多， 經常做菜建議家里備上花雕酒。

加幾滴老抽是為了上色， 但一定不要加多了， 喜歡微甜的可以加一丁點蜂蜜， 但一定不要多了， 花雕酒本身有微微一點甜， 這個屬于麻辣味道， 有微微一絲甜來提鮮即可。