豇豆和雞肉能一起炒嗎？

炒雞肉的時候大家會放什麼進去?其實在烹飪過程中， 很多食物都是可以搭配在一起的， 只要符合自己的口味， 就可以放進去一些。 不過， 在製作之前， 也需要好好地學習一下， 到底哪些食材可以正確搭配， 哪些食材是不能放在一起的。 那麼問題來了， 豇豆和雞肉能一起炒嗎?

雞肉和豇豆可以一起吃的， 是非常好的搭配。 雞肉和豇豆一起吃對增進食欲有良好功效。

豇豆(學名 Vigna unguiculata)， 俗稱角豆、薑豆、帶豆、掛豆角。 豇豆分為長豇豆和飯豇兩種， 屬豆科植物。 豇豆屬豆科一年生植物。 莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。 南方栽培以蔓性為主， 矮性次之。 蝶形花科一年生纏繞草本植物， 小葉3， 頂生小葉菱狀卵形， 長5～13釐米， 寬4～7釐米， 頂端急尖， 基部近圓形或寬楔形， 兩面無毛， 側生小葉斜卵形;托葉卵形， 長約1釐米， 著生處下延成一短距。 萼鐘狀， 無毛;花冠淡紫色， 長約2釐米， 花柱上部裡面有淡黃色須毛。

營養價值

性味甘平， 健胃補腎， 含有易於消化吸收的蛋白質， 還含有多種維生素和微量元素等， 所含磷脂可促進胰島素分泌， 是糖尿病人的理想食品。

營養分析

豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，

豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 可補充機體的招牌營養素。

豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，

豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成， 提高機體抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促進胰島素分泌， 參加糖代謝的作用， 是糖尿病人的理想食品。

【營養成份】維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C， 礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等， 蛋白質及葉酸。

適用人群一般人群均可食用。 尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;氣滯便結者應慎食豇豆;豇豆要烹飪熱透食用， 不熟豆角易導致腹瀉、中毒。